不知道为什么，姐姐超级喜欢吃鸭胗，不管是卤制后炒，还是直接清炒，都喜欢。因为喜欢吃鸭胗，不敢吃辣椒的她都无所谓。

这道青椒炒鸭胗，简单，下饭，在这闷热的天气里都愿意多吃两口饭。

上菜谱啦！

材料：鸭胗4个，青椒4个

调料：植物油，大蒜3粒，生姜，盐，生抽，料酒，豆瓣酱

做法：

1. 鸭胗切丝焯水；

青椒炒鸭胗丝

2. 青椒切丝，大蒜切片，生姜切丝备用；

青椒炒鸭胗丝

3. 锅里倒入植物油烧热，放入豆瓣酱，加入大蒜片，生姜丝炒出香味，加入鸭胗丝翻炒，加入料酒，再加入青椒丝，爆炒3分钟即可装盘。

青椒炒鸭胗丝