韭菜饼

最近突然想吃韭菜饼。

于是买了两块钱韭菜，取出冰箱里的虾仁，备好发面，准备开干做早餐。

冰箱里的稀汤面已发至两杯大体积，气泡丰富，正是我想要的状态。

起锅烧油！

本来想用发面裹了韭菜做饼，可是我一向不喜手指头沾面，粘糊糊的难受，于是将和好的韭菜馅全部混入发面，搅了搅和匀，看油锅上温，就用勺子舀取面团开始油煎。

当然是失败，因为面少菜多煎饼成不住形状，结果做出来的饼是乱糟糟的一团，极不美看。

不过品质很地道，既有韭菜特有的酣畅淋漓味道，也有花椒粉和胡椒粉的芬香，口感软糯，入口了无痕。

下次做水煎包子。

人活着的有追求，技艺追求。