山水隐线糕美食散文

海南红鱼 血红色池塘观赏鱼类 春天的风景

2017-08-01  本文已影响32人  琴声悠扬轩
池塘里 红鱼让人一见便留恋

海南海域广阔,有自然渔场,也有滨海度假旅游地。很早以前,海南就有渔民在此打渔,以渔业为生。到今天,海南北部湾海域,出产大量海洋鱼类,在海鱼类生存的最底部,有一种血红色的小鱼,称“红鱼”。

红鱼成群结队地在海底游动,像一股红色的热流,美丽而壮观,引来无数游客观光这里的海底世界。对于捕鱼者来说,红鱼是一种有价值的食物,捕捉上来之后,因体大,肉细,透红,被食客认为是一种非常有品味的食材。

红鱼不断地被人研究,受到专家们的青睐。经过培养和改良,红鱼体色更纯正,色泽更诱人,体态缩小,观赏价值成倍提升。从前,我们在庭院里挖池塘,养红鱼,等成熟时,就会捞上来,或放生,或当食物。

到今天,红鱼体态普遍较小,鱼群大小均匀,色泽一致,能长年供养在鱼池。根据资料,红鱼学名叫红鳍笛鲷(diao),又名红色曹鱼,在分类学上属笛鲷科笛鲷属。

红鱼体型椭圆形,稍侧扁。红鱼体长一般为20—40厘米以上,体重2—3公斤左右,头较大,体披中大栉鳞,侧线完全与背缘平行,眼间隔宽而突起,全身鲜红色,故得红鱼之称属。传统的捕鱼业中,渔民们总结出了捕捉红鱼的方法。

一般,每年春汛和秋汛期间,渔民都会出海,捕捞红鱼。红鱼喜欢在水深50—90米深的水位游动,底层为泥和泥沙的海区,若无气候突变,每年10—11月开始怀卵,次年4、5月底产卵,其为肉食类鱼类,它们的食物是身体更小的红三鱼和银米鱼,以及一些小鱼小虾。

根据红鱼的习性和食性捕捉红鱼,捕捉主要用两种方法:一、用机动渔轮和大型的渔船设置大型底拖网捕捞;二、制造红鱼钓船,采用延绳钓的“钓鱼”办法来捕捞。红鱼长年捕食小型的鱼虾,身体营养丰富,壮实有力量,因此,红鱼肉非常上乘。

红鱼寿命一般为四五年,长寿者可达七年,而其个体长得也比较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,因而被列为优质海产食物,是珍贵的海鲜美食。海南儋(dan)州出产的红鱼干和临高出产的红鱼筒是海南著名特产之一。

红鱼是一种既可食用又可观赏的鱼类。 在乡下,拥有大片田地的人间,有一个宽阔的池塘,里面养一群红鱼,等成熟时就能吃到纯正的红鱼肉。还有,在公园里,还到树木之间露出池塘,有鸳鸯戏水的风景,走近一点,会看到水底有成群结队的红鱼,让人赏心悦目。

秀水鸳鸯,清池红鱼,简直就是一种风景如画的天上人间。那种风光无限,恬静怡人的场面,鸳鸯和红鱼是绝配。红鱼寿命长,而且秀色可餐,其成为公园和赏景之地的一道风景。春天时,万物复苏,风清起凉,红鱼游动在寒意渗人的池塘里,鸳鸯浮水,让人流连忘返。

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