城市印象之二十 武夷山味道

        我不喝茶，对茶也没有研究，只是一次在航班的杂志上，随手翻到了一篇关于武夷岩茶的文章，里面的句子美得入心：生长在岩缝中的茶树，吸收着日月精华，星光璀璨；将深谷幽兰的芬芬，翩翩蝴蝶的灵动悄悄吸收；经茶师的炼制，将那昔日采撷的记忆，随开水的温度一点点绽放出来，重现它的生命密码，散发出它独特灵魂的香气……

        好的文案，走心，像我这不喝茶的人，也被勾了魂，不去武夷山走走看看，不去品一品那原汁原味的岩茶，似乎是一种缺憾。那，就去吧。

        出差之余，偶然得了机会，不跟团，不认识人，就这样入了武夷山。就这么逛着，胡乱走着，竟乱入了一家茶厂。在武夷山，厂，店，家是三位一体的，祖祖辈辈世代相传的手艺，让他们的生活和事业交织在一起。

        我真的是幸运，老板郭姐是位温厚朴实的人，居然是武夷山三大家品茶世家之一。每年斗茶大会，她是评委席的重要嘉宾。

        郭姐家的茶有好几种，水仙，肉桂，还有她家自己养了几百年的老茶树，留给自己喝的茶。当一溜茶缸、茶盏、茶宠、闻香杯、公道杯……一一摆在我面前的时候，我才发现，我所不知道的茶的世界有这么多有趣的物件，讲究和规矩。好玩，真的是好玩。

        郭姐是专业的，泡出来的茶香气馥郁，悠远绵长。奇怪的，我这个不懂茶的人，喝不同的茶居然能体会到不同的感受。水仙，气息轻盈，往上走，舌头两边甘甜；肉桂，醇厚，浸润，回味悠长，停在喉头后，带着一股浸润的力量向下走，整个肺都被润到了，最后还有一股香气又重新返了回喉头……此刻写来，味道都从记忆里泛了出来，嘴里也甜甜的。

        奇妙，真的是奇妙！我从不知，茶，居然有这样的味道。后来，也不曾有过。直到今年喝了一次别人私藏的老茶，才有了新的体验。

        人生便是如此，一旦有了峰值体验，就进入另一个频率，不太容易回去了。可能一辈子再不会有这样的机缘，有过，便是值得深藏的幸运。

        我喜欢研究这些生活中的小事，比如：我曾经取了自来水、蒸馏水、农夫山泉、巴马水，分别煮了同一款茶，才明白，水和水，真的是大不一样，有涩，有润，有微甜。喝了，也就懂了，《红楼梦》中的妙玉为何要取了梅萼上的雪存着泡茶。真是小事情里有大趣味。

        武夷山有多大，不知道；武夷山的大红袍有多好，不知道。也许因为自己的浅薄与执拗，才是这样一种认定了就认定了的脾气。就像我不懂茶，但喝过了武夷山的茶，我就认了这种茶的味道。那是我以为的，最好的茶的味道。