揭秘DHA和ARA：科学补充才最营养

DHA——人称“脑黄金”，学名叫“二十二碳六烯酸”，是大脑营养不可缺少的高度不饱和脂肪酸，他在大脑中占总脂肪含量的30%-45%，对大脑细胞有着极其重要的作用，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。自20世纪90年代以来，DHA一直是儿童营养品的一大焦点，作为一种重要的脂肪酸，DHA对记忆力和思维能力的增强，对智力的提高等作用非常显著。

ARA——学名“花生四烯酸”，是一种n-6型长链多不饱和脂肪酸，虽然在人体中可以由亚油酸衍生而来，但是合成数量不足时，特别是在婴幼儿时期，大脑和神经系统的发育可能产生严重滞后，所以也需要由食物供给。ARA有助于脑部发育，提高视觉敏锐度，酯化胆固醇，增加血管弹性，降低血液黏度，提高免疫力等一系列生理活性。

追根溯源

有母乳喂养的宝宝妈妈不用担心，母乳中含有配比非常合适的足量的DHA和ARA。当然在专业的配方奶粉里，也会严格按照母乳的构成和国家标准来添加DHA和ARA，这是一个安全有效的方法，既容易被宝宝接受，又不会摄入过量。对于开始添加辅食的宝宝，可经常添加些蛋黄和海鱼，在这些食物中，DHA和ARA的含量非常丰富。

何时应补？

0-2岁是宝宝脑细胞快速增长期，脑细胞的发育情况会直接影响到宝宝的智力发育，决定宝宝的活力状态，及时适量的补充DHA和ARA，能够有效的促进大脑的发育。视网膜磷脂中50%都是DHA，宝宝1岁时的视力是出生时的10倍，因此宝宝需要充足的DHA支持视力系统的发育，他看得越清楚，接受外界的信息和刺激越充分，宝宝就会越聪明，眼睛也会越明亮。

DHA和ARA的不足对婴幼儿智力和视力的损害是不可逆转的，会导致宝宝头围小，智力偏低，视力偏低，情感淡漠以及理解力、阅读力、书写和学习能力严重不足。即使以后宝宝的营养状况得到改变，体格发育有可能赶上正常的水准，智力方面的缺陷是很难完全弥补的。所以，2岁以内是宝宝脑营养供给的关键时期。

特殊宝宝

DHA和ARA从妊娠的第26周开始在胎儿的大脑中积累，到妊娠期末3个月中逐渐增加，但由于缩短了累积时间，胎龄小于28周的早产儿脑组织中的DHA和ARA总量远远低于足月儿，所以更加需要及时补充。另外母乳不足的宝宝也需要从其他途径来获得足够的DHA和ARA，由于我们常见的辅食主要是米糊、蔬菜、水果、鸡蛋等，这些并不能提供宝宝脑部发育所需要的足量的DHA和ARA，所以，还需要其他途径来额外补充DHA和ARA。

适可而止

首先家长要注意不要补充过量了，世界卫生组织建议足月婴儿保证每天每千克体重40毫克ARA和20毫克DHA，过量反而会有危害，比如会引起宝宝免疫力下降等。最安全的补充方法就是尽量选择母乳喂养和有质量保证的配方奶粉，当然一些专为儿童配比的藻油DHA和ARA也是可以的。

其次由于DHA和ARA是多不饱和脂肪酸，分子极不稳定，在氧气和某些元素的催化下特别容易被氧化，然后产生过氧化物质和杂醇杂醛类，杂醇杂醛类会使奶粉产生鱼腥味。所以不管是奶粉还是藻油都要妥善放置。