醋烹鱼

这星期开会两天，考试三天，基本上没在家吃饭。今天是星期天，中午考试完毕，我吃罢午饭直奔菜市场，准备做一顿晚饭。

有些日子没吃鱼了，就买来一条草鱼，让店家收拾，回家再仔细清洗。我本是喜欢清蒸鱼，但是家里人都爱吃红烧口味的，所以就来个醋烹鱼吧。

草鱼清洗干净，切段。锅热放油，放两颗大料，姜片、蒜瓣炒至出味变色，放一手勺料酒，一手勺酱油（生抽老抽各半勺），两手勺醋，最好再放四分之一蒸鱼豉油，以上配料烧开，放鱼段，盖上盖子，焖15分钟。然后开盖，大火烧，同时用手勺不断地往鱼段上淋汁，汤汁越来越少，关火盛出。（今天忘了买香菜，否则出锅后放两颗洗净的香菜会又增味又好看）。

焖鱼的15分钟，洗三个西红柿，磕两个鸡蛋搅匀，做个西红柿炒鸡蛋。用电蒸锅同时蒸上几个小土豆，当主食吃。

一个星期了，在家吃顿自己做的晚饭，舒适可口，周末愉快！

明天开学复课，继续努力工作，迎接暑假的到来。

醋烹鱼
西红柿炒鸡蛋 蒸小土豆