胡萝卜牛肉丝

材料：胡萝卜200克，牛肉300克，酱油，盐，干淀粉，葱花，姜末，料酒各适量。

做法：将胡萝卜去皮切成丝，牛肉切成丝，生姜去皮切成丝，葱切成段，牛肉丝加入酱油，料酒及少许花生油抓透，入锅泡至八成熟时倒出待用，另起锅烧油，下入姜丝，胡萝卜丝，牛肉丝，葱段，调入盐，以中火炒透，下湿生粉勾芡，炒匀出锅，装盘即可。

美味秘籍：健脾益肾，补气养血，增强免疫力。