元旦回家，别忘了给爸妈做这几道菜

马上就要元旦了，传统的阳历年，也是一个小团聚的日子，在外的游子也都要回家了，但回家给父母带点什么东西好呢？这成为了一个困扰着在外子女的问题！

其实，带什么都不如带关怀，送什么都不如送健康。

如果你还没想好给父母送点什么，快带上小编为您精心准备的礼品吧！

人至老年，气血逐渐衰竭，便会逐渐出现精力不足和脏腑功能减退等问题。绝大多数人，从50岁开始，便会逐渐出现心、脑、呼吸、消化、泌尿和动力系统功能退化的一系列表现，以及引发一系列老年病。比如，当心脑血管系统开始衰退时，就会出现心悸、气短、头晕、记忆力减退、反应能力下降、感觉迟钝等症状；当呼吸系统功能开始减弱，便会出现咳嗽、痰多、易感冒、发热等症状。同时，到了老年，还会经常患有骨质疏松、睡眠不佳、食欲不振、肝肾功能减弱等病症。

老年人的睡眠不仅时间短，而且容易醒。海参中精氨酸的含量很高，对神经衰弱有一定的缓解作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍、赖氨酸等物质能调节神经功能，起到增强记忆力的作用。所以，老年人适当食用海参，能够有效改善睡眠，并提高记忆力，预防老年痴呆。

一、海参

海参，作为最佳的冬季滋补佳品，如今又刚过冬至，正是“交九食海参”的最佳时候。

海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸（维生素B，）、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢，而肥胖是我们中老年人患慢性病的一个重要原因。体内脂肪被控制了，对预防心血管病、降低血压、抑制胆固醇的合成有很大帮助。另外，海参中的酸性黏多糖能够降低血糖活性，抑制糖尿病发生。

老年人吃海参的食疗方法：

1、糖尿病患者——食疗配方：海参3个，猪胰1个，鸡蛋1个，先放入锅内蒸熟，然后再加地肤子和向日葵蕊各6克，用水煎热，煮熟服食。

2、脑血栓患者——食疗配方：先将海参4个水发海参洗净，再把猪蹄2个去毛洗净，同放入锅内加水煮烂食用（老年人体弱、便秘、动脉硬化者也可食用）。

3、冠心病患者——食疗菜谱：先把水发海参250克洗净，切成丁块，然后把糯米100克淘净，与海参一起放入锅内加水煮熟，放冰糖200克拌匀食用。

4、阳痿患者——食疗配方：取海参适量，粳米或糯米100克，先将海参浸透、洗净、切片，加水炖煮烂后，入粳米同煮成粥食用。

5、神经衰弱患者——食疗配方：先把水发海参20～30克洗净切碎，粳米200克淘洗干净，与海参同锅加水煮成粥，每日吃粥1～2次，连续食用。

6、高血压、血管硬化患者——食疗配方：将海参50克泡开洗净，入锅加冰糖、水适量，炖烂、每日早晨空腹食用，每日1次。

二、燕窝

现代医学证明燕窝确实有提高人体免疫功能、延长细胞寿命、抗病强身、益精神、壮神志的作用，老年人各脏器功能减退，免疫功能下降，老年人食用燕窝，无疑对强身健体是大有好处的。燕窝，性平味甘，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补而不致燥，润而不带滞，为药中至平至美之味者也。清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳，每日都少不了燕窝。燕窝的滋补益寿功效在历代医书中都得到了肯定。

老年人吃燕窝的食疗方法：

1、秋梨燕窝

材料：秋白梨2个、燕窝5g、冰糖10g。

做法：秋白梨2个，切掉柄端（备作盖用），挖出核心，将燕窝5g，冰糖10g同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。

功效：滋阴润肺、润燥化痰。适用于老人肺虚燥热，咳嗽痰喘等。

2、燕窝虫草百合鸭肉汤

材料：燕窝10g、冬虫夏草3g、百合25g、鸭肉100g。

做法：先将鸭肉炖30分钟，后加入燕窝、虫草、百合再煮15分钟，饮汤并食燕窝、虫草和鸭肉。

功效：滋阴清热，润肺止咳。主治阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。

三、花胶

鱼胶又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。

鱼胶是种非常滋补的养生珍品，其主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。

鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良，便秘等症状。还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退，神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等。

老年人吃花胶的食疗方法：

1、花旗参枸杞炖鱼胶

材料：花旗参5克.枸杞适量，花胶30克，生姜2片，红枣3-4个

做法：花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。

功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、溺后余沥、遗精、早泄等症。

2、鱼胶枸杞子粥

材料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。

做法：将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。每日早晚温服，可长期服用。

功效：滋阴、补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。