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卤豆腐干!

2023-01-16  本文已影响0人  才德的女子

备年货,也得备年夜饭啊!

️这不,忙里偷闲,卤了豆腐干!

嘿嘿,你别说,味道还不错!

上图:

成品样

今晚餐桌上的。

请忽略我没有摆盘。

抱歉,没摆盘

步骤是这样的:

很久没有看到小店里有卖豆腐干了。

尤其是熏干,喜得四大块。买的时候就想好了,回家要卤了吃!

初入锅的样子

找到之前的卤肉汤,放了三分之一进去。主要是看上了上面厚厚的一层猪油。

卤肉想要好吃,还得用原汤。

和往常不同,今天加入了四、五个干辣椒。

女儿通常不吃这个,就让我痛快放点辣椒吧!

关火时的样子

大火之后,又小火焖了40分钟。

最后就变成了上图的颜色。

关火后,没有立刻捞起来,而是继续在汤里浸泡,这样应该会更入味。

出锅

出锅了,他们就变成了这样,美味的卤豆干了。

切盘时,迫不及待地尝了几片,不够辣,咸淡尚可,整体可以打7分。

摆拍一下

这是一次小尝试,下次可以再加辣,如果能碰到厚一点的豆腐干,就更好了!

加油啊,照这样下去,可以继续换着卤肉了!
关键是,给自己做些辣的卤肉,应该还不错!

迎接新年,备年夜饭,也算开始了!

卤豆腐干,基本成功了!欢迎来品尝!

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