秋冬的美味—煲仔饭

进入秋冬天气越来越冷，你会想起什么？

作为一名吃货，我想到的是最地道的美食——煲仔饭！

现在很多连锁的品牌纷纷推出电子煲仔饭，虽然都是即点即做，虽然都是热气腾腾，但是嘴刁的吃货们是不认这个帐的，因为它没有脆卜卜的饭焦，更因为它米饭收水不够完美，没法颗粒分明又吸收肉汁的香。

所以，今天我的午餐就是最传统的煲仔饭老店——民记煲仔饭，再点一份最传统搭配——窝蛋牛肉饭。

生米入煲仔煮，大火转中小火收水，待收水80-90%，加入腌制过的牛肉，让肉汁可以被米饭吸收，饭熟关火放入生鸡蛋一枚。上桌！美食手机必须先行，但是煲仔饭除外，上桌后必须立即浇上豉油，把鸡蛋与米饭搅拌均匀，否则鸡蛋熟了美味就立即减半。每一口米饭都有包裹着鸡蛋与肉香。

好了，今天到此为止，再说又饿了，哈哈。

餐厅：民记煲仔饭

地址：广州惠福东路452号