豆橛子“首秀”

网上把大山东的豆橛子传得神乎其神，一起来回顾一下那首经典的《豆橛子之歌》——

“鲁A炒豆角，鲁B炖豆角，鲁C凉拌，鲁D清蒸，红烧豆角是鲁E，爆炒的是鲁F，干锅的是鲁G，熬汤的是那鲁H，油泼的鲁J吃，放肉的是鲁K，清炒的是鲁L，鲁M油炸，鲁N干煸，麻汁豆角是鲁P，鲁Q放鸡蛋，鲁R放蒜末，不管你做的再好吃，它也是个豆橛子～”

有人打趣：
“豆橛子神会庇佑每个山东宝宝。
东北的孩子生病了吃黄桃罐头，山东孩子病了吃顿豆橛子呗！”

如果我说今年还没吃过豆角，是不是不像一个地道的山东人？

馋饺子了，不如，就吃豆角馅儿的吧！

送小皮蛋子回来就买了一把豆角，一块鲜前腿肉绞成肉末。

没时间回老家，就是回，豆角也是不敢要的，太绿色了，不打药，一根豆角上好几个虫子，宁愿买一把干干净净的。

照样是一个人承担了所有：调馅儿、活面、擀皮儿、包饺子、煮饺子。

肉多，豆角少，符合那爷仨的胃口。提前跟黑哥打个招呼：“晚上给你们安排一顿饺子”，言外之意，下班没事赶紧回家，别磨磨唧唧。

平时俩娃上学时是不大包饺子的，时间不好控制，先煮出来凉了，再加热也不是刚煮的那个口感，包好放着又担心破皮漏馅，最好周末吃。

而现在上暑假班，就没有后顾之忧了，大宝自己骑车，不用我接送，掐着点儿去接小皮蛋子，来回不到二十分钟，先包好完全没有问题。

算好时间，不用包得太早，包完直接去接孩子，水也先烧开关火。到家就可以煮了，饺子熟了大宝也到家了。

先煮一锅让俩小子吃着，黑哥回来得晚，等他到家再给他煮热的。

肉肉多，已搅打上劲，都抱团了，汤汁鲜美，个个都吃得很欢！

何以解忧？唯有饺子。忙活一下午，一顿操作猛如虎，盘干碗净。