瘦不下来可能是你吃的太素了！

瘦不下来可能是你吃的太素了！

在国内最主流的，接受度最广的减肥饮食应该是属于多吃蔬菜少吃肉的饮食方法了。 无论是知乎还是不知名的网站， 但凡能找到减肥饮食的地方， 都能见到那种很素很素的饮食方法！今天就是想吐槽一下，顺便谈谈对这些饮食的看法。

昨晚在健身房跟一个教练聊天， 谈到一些问题。 相对国外成熟的健身文化来说， 国内现在还在起步阶段。 在网上找到一篇科学的，有效的文章真心很难。 这也是为什么SEVEN喜欢翻墙去看资料。

首先，吃素能减肥，那是必然的。 不管你吃的是什么， 只要在卡路里赤字的情况下， 体重变轻那都是有可能的。 但是，光吃素减肥并不科学！

最近看到很多朋友给我发图片， 大多的主要是各种蔬菜，外加一个蛋或者一杯牛奶之类的。 由此可见素食减肥的思想在中国传播之广。 我并不建议素食减肥！

以下是我整理出来的原因。

瘦不下来可能是你吃的太素了！

卡路里摄入量

卡路里摄入量是一个让人蛋疼的数字。 摄入的太多，必胖无疑。 摄入太少，饿死饿活不说， 还不一定能瘦（身体进入饥饿模式。）一般都说饮食的卡路里不能低于1200-1400大卡（具体是根据本身而定的，但不会相差多少。）光吃蔬菜，想要达到这最低卡路里摄入量就是一个头疼的问题。国外之前有个实验， 让人类回归原始人猿的饮食方式， 各种吃素， 那么问题来了， 光吃蔬菜， 一天要吃4-5kg的蔬菜才可以才能满足能量的需求。 先别提这么多蔬菜吃的会让你恶心！ 如果你真的吃下这么多蔬菜的话， 请尽量不要离厕所太远， 因为这一天，厕所将会成为你的专属。 每过两个小时去制造一点“翔”是你逃避不了的命运！

碳水

由于能量摄入的需求，聪明的素食者会想到用碳水来补充。那么，每顿吃半碗到一碗，甚至是两碗饭是避免不了的。 这下问题又来了！ 第一， 吃这么多的饭， 碳水含量非常高， 碳水是最容易转化成脂肪的！ 第二， 光吃蔬菜和米饭非常容易饿， 饱腹感低和饱腹时间也不是很久。 我是怎么知道的？因为有段时间胡乱增肌， 我一天吃一碗大白菜和两碗白米饭， 两个小时准饿！

那么慢碳呢？ 慢碳可能可以避免上面说的第二种缺点， 但是慢碳大多数的构造还是碳水， 你是无法避免上面说的第一个缺点的！

对啦，还有水果！

忘记说水果了， 在很多朋友的照片里， 水果与蔬菜都是黄金搭档。水果也是碳水中的一种。不过而在SEVEN的减脂字典里是没有水果的存在的。 水果的果糖是不需要经过消化就可以直接被人体吸收的！ 大多数水果都是高GI或者是超高GI的那种（很多朋友评论说这块写错了，不过看清楚哦， 是大多数哦，当然也有低GI的水果。 像西瓜就是高GI的，不过它是低GL的。GI是升糖指数的英文缩写，想了解GI的工作原理——在我微信公众号【健身八爪鱼】输入“升糖指数”）。升糖指数越高的食物，一次吃的太多，会对身体造成很大的危害。 另外，血糖升高太快， 胰岛素也会升高， 储存脂肪的速度也会加快！

蛋白质

瘦不下来可能是你吃的太素了！

无论是增肌还是减脂，都是离不开蛋白质的！ 这也是很多朋友做的不足的地方。 纯粹的素食，很少有人能注意到蛋白质的补充。 无论是有氧还是力量训练之后，未补充足够的蛋白质会使训练造成的肌肉分解时间持续增长， 这也是为什么，胖子终于减肥成功，结果看上去还是没有脱离微胖界的原因。

如果是素食减肥的支持者的话， 可能会选择类似燕麦之类的食物为蛋白质补充来源。 燕麦确实是个好东西， 植物蛋白“炒鸡”高！但是相同的， 碳水化合物的含量也不低！ 你在摄入所需要的蛋白质的同时，无法避免的吸收附带的碳水化合物。

为何要吃肉？！

值得注意的是，这里说的肉是指脂肪含量很低的瘦肉。

大多数朋友抗拒吃肉的原因应该是因为脂肪吧？ 脂肪和碳水到底哪一个会导致肥胖一直是一个争论性的问题。 但是大多数的研究表明，碳水化合物的过多摄入才是导致肥胖的真正原因。 脂肪其实并不是很可怕，健身界的饮食分成两种， 有些人很忌讳脂肪。 而有些人并不介意含有脂肪的饮食。 有些人还推荐大家减脂的时候摄入一定量的橄榄油， 他们称这种饮食风格为地中海饮食！ 确实， 饮食中含有少量脂肪其实可以帮助你延缓食物的消化。 食物在你的身体里存在的时间久了， 就说明一天当中你可以吃的更少了！

另外，吃肉减肥的好处在于， 所有的肉类，大多数都是由蛋白质和脂肪组成， 碳水占有的比例可以忽略不计。 只有吃肉你才不会担心会在补充蛋白质的同时摄入大量的碳水了。

以上仅代表SEVEN自己的看法。 作为国外健身界主流的高蛋白饮食减脂的支持者， 并不是很认同这种素食减脂的功效。当然事事无绝对， 吃素减肥是可以成功的！ 同样还是那句话， 新手只注意体重计上数值的变化。 老手注意的往往是体型上的变化。 马甲线公狗腰决定的条件并不是你体重有多轻，而是你体脂率有多低！

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