【佛手】芸香科，柑橘属

学名：Citrus medica L. cv. Fingered；

别名：佛手柑、飞穰 [ráng]、蜜罗柑、五指香橼、五指柑、十指柑。

为香橼的变种。

各器官形态与香橼难以区别。

但子房在花住脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条，果皮甚厚，通常无种子。

花、果期与香橼同，花期4-5月，果期10-11月。

长江以南各地有栽种。

佛手的香气比香橼浓，久置更香。

药用佛手因产区不同而名称有别。

产浙江的称兰佛手（主产地在兰溪），产福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手，产四川和云南的，分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。云南还有一些栽培品种，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉质，种子平滑或略具钝棱。

手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的。

（摘自《中国植物志》）

图片摄影：陈成荣

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