食宜淡些
2023-02-14 本文已影响0人
欧阳秋丹
中医饮食五昧不可偏亢,五味各有所伤,如咸多则伤心,酸多则伤脾,苦多则伤肺,辛多则伤肝,甘多则伤肾。
《素问·五脏生成篇》说:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮枯而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝胎而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。“因此,节制饮食,多吃淡味,与健康大有好处。然而,淡食并不含有滋味的食物,而是指五味要淡、酸、苦、甘、辛、咸不可偏嗜,且要以素为主,少吃油腻厚味。于是古人有歌云:厚昧伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千功行从此始,淡食多补信有之。”