端午过后，快把这个“水中小人参”端上桌，几块钱一斤，现在吃最养人

端午过后，快把这个“水中小人参”端上桌，几块钱一斤，现在吃最养人！

        芒种节气雨量增多，气温升高，空气非常潮湿，天气异常闷热。今天给大家推荐一款清凉消暑又好吃的鲜藕蛋羹。

        鲜藕蛋羹的主食材是莲藕，莲藕可是″水中人参”，它有六大养生功效：

1、健脾止泻

        莲藕具有独特的清香，且含有具有收敛性质的鞣酸物质，不仅能增进食欲和促进消化，还能有效防止腹泻。食欲不振、消化不良或腹泻者可以多吃莲藕，有助于缓解和治疗症状。

2、清热凉血

        莲藕生长于水中，是一种性质寒凉的食物，有清热凉血的功效，因热病而引起口渴或泻血者可以常吃莲藕，有助于清除体热从而治疗热病

3、补血生血

        莲藕含有较多的铁质、铜质和钾质等矿物质。缺铁性贫血者平时可以常吃莲藕，能为人体补充铁质和促进红细胞生成，有补血生血的功效。

4、散瘀止血

        莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。

        其中止血功效最好的部位是在两节藕之间的藕节，千万不要扔掉了。藕节烤干以后磨成粉，就是天然的止血剂！

5、滋补美容

        莲藕富含维生素、矿物质和膳食纤维，另外还有很多的水分，对滋养肌肤是非常有帮助的，而且可以润肠通便，帮我们把体内的毒素排出去。

6、排毒瘦身

        莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。

        莲藕不仅营养丰富，最主要是人人都可以吃。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，是因为藕有很好的消瘀作用，藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑，具有延年益寿之功效。

        鸡蛋我们都熟悉了，是最常食用的蛋品，它所含的营养成分全面且丰富，被称为“人类理想的营养库”，每天一个鸡蛋，健康又营养。

        说了这么多，很多人迫不及待的想知道，这款鲜藕蛋羹到底怎么做了，我们一起来看一下。

鲜 藕 蛋 羹

【食材】：鲜藕500克，鸡蛋2个，油少许，盐等调味品适量。

【做法】：

1. 将鸡蛋打入碗内调匀。

2. 将鲜藕榨成汁，与蛋液混合，加入少许油、盐等调料味品。

3. 将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，武火蒸10分钟即可。

【功效】：健脾止泻，补血生血。

        这款鲜藕蛋羹，营养丰富。老人小孩都可以吃，喜欢的赶紧做起来奥。