虾滑紫菜汤

虾滑紫菜汤，鲜香美味，助孩子长身高。

食材

新鲜大虾、鸡蛋、玉米淀粉、紫菜、香葱

步骤

1、鲜虾去壳，取出虾线，一半剁成虾泥，一半切成虾丁。

2、将虾泥和虾丁混合，加入鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉使劲搅，放冷藏室冷藏十分钟。

3、取出虾泥、虾丁混合物，用勺子定型，放入开水中煮一会，即可制成虾滑。

4、鸡蛋液倒锅中摊成鸡蛋饼，取出切成条。

5、锅里加适量水，烧开，放入紫菜、虾滑、鸡蛋条，煮三分钟。

6、最后加少许食盐，蚝油，鸡精，香葱调味出锅。