想妈妈的菜

  在北方呆了两年，最近一次已是320天没回过家，在接下来的一年多里还是回不了家，看着身边和我一样离家的妹子兄弟们，时不时得留下眼泪，而我，安若无事，毫不感冒。很多时候我觉得自己真的够铁石心肠，够没心没肺。

  也习惯了自己这种冷血，但是突然的，看着食堂做的美味饭菜，这些都是我小时候梦寐以求的，每天有好多肉，有鸡腿，有在农村稀罕的海鲜，有我以前没吃过的热狗，火烧等等，但突然就觉得少了点什么，也常常边说不好吃边吃好多，不是胃口大，不是口是心非，而是不死心，怎么就吃不到我想到的那种味道呢，我喜欢的那种简单的味道去哪里了？我认为的辣呢，粉粉的呢，油的呢。总是吃不到，上高中，上大学，现在，我吃的总感觉不对，到了北方后，感觉味道更是不对，五大三粗的我，也想不明白这是为何，这几天，拔了牙，吃不了东西，眼睛看着的却不是我所思恋的，我所馋的。哦，我是想家里的饭菜了。

  原来水瓶座的我也会思恋某个东西！

  上高中时我跟别人说我最喜欢的是土豆，上大学了，面对形形色色的土豆，我却开始了挑食，炒的土豆丝要酸辣的，炖的要粉粉的，煮的很烂的，不要甜，要辣。土豆泥饭，我梦想了很久，久闻大名，吃到后却没有动力吃第二碗，不是我想的味道。当选择多了，天时地利人却不和，不再想吃最喜欢的土豆了。吃不到希望的味道了。

  终于，我明白了，我喜欢的向来不是土豆，而是妈妈做的饭菜！

  小时侯过着依天而食的日子，什么季节吃什么菜，冬春秋，总感觉，土豆是永恒的菜，米饭第一，土豆第二，喜欢也许就来自习惯，慢慢的渗透味蕾，达到记忆深处。妈妈做的土豆不硬也不软，不需要为了追求菜色泡掉所有淀粉，炒好后加上妈妈制作的泡椒，味道终身难忘。还有家里的腊肉，豆豉炒腊瘦肉，永远在别人家吃不到满意的，还有一种我在别的地方没见过，至今找不到用普通话来表达的一种玉米面和辣椒的完美结合的菜，这些农家美食，比起我曾经喜欢的橱窗里的面包，人人皆知的海底捞，各种海鲜，要更诱惑我100倍啊！甚至连妈妈做的米饭，也硬度合适，富有嚼劲儿，让我现在吃饭时，常常怀疑东北大米是假的。还有很多很多。却是，此中有真意，欲辩已无言。

  我想，这个世界上再也没有比她更厉害的厨子，更懂我口味的人了！

  我知道，我不是想妈妈，我只是想她做的菜了！