北宋时期的金兔毫建窑茶盏目前拍卖市场行情

中国是最早发现和利用茶叶的国家。从唐朝之后至今世人都有饮茶的习惯。但不同时期，因茶汤的颜色不同，对茶具的要求也不同。茶具的选配是因茶制宜，唐代是用茶饼煮茶，茶汤呈淡 色，倒入青色越窑瓷后，茶汤呈绿色，所以陆羽提出“青则益茶”，认为青色越瓷乃茶具上品。宋代，饮茶习惯改为“点注”，茶汤色泽近白色，青色的茶碗无法衬托出“白”的色泽。因此，改用黑釉茶盏。

唐宋饮茶风盛，宋代尤以点茶、斗茶为尚，且茶色尚白，以黑釉茶具斗茶最适，其中建窑产品最负盛名，为宫廷贵胄、文人士大夫、18138206559僧道等阶层所赞誉，文献中多有体现。宋徽宗在《大观茶论》中称「盏色贵青黑，玉毫条达者为上」，蔡襄在《茶录》中说斗茶「以绀黑兔毫盏为贵」。

唐代的茶一般为绿色，青瓷碗与白瓷碗并重；而宋代茶色尚白，又兴起了斗茶之风。斗茶胜负的标志为茶是否粘附碗壁，哪一方的碗上先形成茶痕，即为输家。这和茶的质量及点茶的技术都有关系，更为重要的是选用的茶盏。为适应斗茶之需，宋代将白色的茶盛在深色的碗里，对比分明，易于检视。蔡襄在《茶录》中指出：“茶色白，宜黑盏。所以宋代特别重视黑釉茶盏。斗茶”之风兴盛于北宋之后，为了观茶色茶盏选用黑釉。北方定窑有“黑定”，南方有“建窑”“吉州窑”，也做为斗茶器皿的首选。

兔毫盏是宋朝建窑最具代表的产品之，汉族传统制瓷工艺中的珍品。在黑色釉中透露出均匀细密的筋脉，因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长而得名，民间称“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。兔毫花纹在茶水里交相辉映，令人爱不释手。很多朋友对于兔毫盏的价格也是格外关注的。