砂锅

文/舒舒

天冷了，零下十几度。

天一冷，就想吃一些热乎乎的汤汤水水的饭菜，去去寒，暖暖身。

午饭不如来一个砂锅吧，简单美味，当菜又当饭。

砂锅加上水，先小火开着。水快开的时候，拿出一块儿烤肉，切成薄片，放进去，同时放入姜片、葱段，慢慢炖着。

砂锅里的热气渐渐氤氲开来，肉香飘满了屋子。

大白菜撕成块儿放进去，豆腐、鸭血切块儿放进去，粉条放进去，豆皮放进去，酥肉也放进去。

酥肉是我前几天炸的，一次炸了好多，可以干吃，可以刷火锅，像这样做砂锅炖菜的时候，随意丢几块儿，搭配着吃真好。

砂锅端上来，咕嘟咕嘟冒着热气，菜还没吃，食欲先勾起来了。

寒冬时节，还有什么能比得上一个热气腾腾的砂锅来得暖心暖胃呢？