【新年好礼】墨家酒 - 传承千年墨家文化的茅台镇酱香型白酒

2400年前的墨家，是手工商从业者的联盟。而商业的基础源于平等互利、合作共赢，因此墨子提出了“兼相爱，交相利”的理念。时至今日，这仍然是人与人之间交往的最佳法则。

2015年初夏，我们三个90后，没有资源、没有背景，仅仅出于一份对于墨家思想的热爱，就毅然决然地创立了墨门，没有什么理由，只是单纯地喜欢，想让更多人知道它。

近四年时间过去了，虽然一路走来遇到了很多的困难，但墨门大学一直在坚持传承墨家优秀的思想，目前已经成为了全国最大的墨家文化社群。

在这个期间，我们一直在思考，能不能设计出一款大家日常会用到的产品，同时又能够传达墨家的“兼相爱，交相利”的理念呢？

于是，我们想到了酒。

酒，是浓浓的乡愁，是浅浅的诗意，是淡淡的友谊，是深深的豪情，更是拉近彼此感情关系的畅饮。

无论在什么场合，在觥筹交错之中，笑谈千秋史，与好友对酒当歌，人生几何，何尝不是“兼相爱，交相利”的美好时光？

因此，我们决定做一款能够传递墨家理念的白酒，并命名为“墨家酒”。

墨家是“工匠精神”的鼻祖，因此，我们在做这款墨家酒的时候，同样也是按照精益求精，追求极致的工匠精神去研究。

众所周知，中国最有名的酒莫过于茅台，因此，我们就将茅台作为我们的重点研究对象。

对于我们几个90后来说，平时很少有机会喝白酒，对于茅台酒的了解更是一无所知。与此同时，身边的朋友听闻我们开始研究白酒，觉得我们简直是在痴人说梦话，认为我们绝无可能成功。

在这创业三年的过程中，我们听到的反对声音已经太多太多，但我们仍然凭借着“强力从事”的心态做到了一个又一个的不可能！

在几个月的时间里，我们了解了白酒酿造工艺、白酒酿造的原材料、白酒的不同香型和产地、白酒的国家标准和行业标准等等相关知识，对比调查了市面上近百款白酒和数十家酒厂。

在全面了解白酒的知识以后，我们带着最严格的茅台酒评判标准，飞往茅台镇进行考察。

首先，所选取考察的酒厂的地理位置，就非常有讲究，并非所有在茅台镇上酿出来的酒，都能称之为茅台酒。

茅台酒的特殊酿造环境非常特殊，在茅台镇87.2平方公里的土地上，仅有7.5平方公里为国家认证的茅台酒核心产区。

这里的地质、气候、水源、原材料，以及特殊的微生物群，决定了除茅台镇以外，其他地方都不可能复制出茅台酒。

而我们正是要在这7.5平方公里的茅台酒核心产区内，从大大小小、质量参差不齐的酒厂中，选出能够作为墨家酒的基酒。

我们深入酒厂的生产车间进行考察

茅台酒复杂的酿造工艺，有超过30道工序和100多个环节，光是酿造的时间就长达一年，不仅费时费力，而且技术含量极高。

我们从符合茅台酒生产标准的基酒当中，又选取了其中等级高、年份长、原材料纯正的基酒来做墨家酒。

必须使用本地小红糯高粱才能酿造出正宗茅台酒

除了从技术层面进行考察以外，我们深知一款好酒最重要的就是好喝。

在茅台镇考察期间，为了品尝不同的酒，本来没有怎么喝过酒的我们喝下了一杯又一杯的酒。轮次酒、原浆酒、基酒、成品酒、年份老酒，来自不同酒厂的各种酒我们几乎都喝了个遍。

以至于在饭桌上看到酒杯的时候，大家都不约而同地表示不要再喝了……

其中一位同行的小伙伴说，考察期间喝下的酒，比他过去大半辈子喝过的酒都多。

但也正是因为如此，我们才深刻体会到了纯粮食酿造酒的魅力。即使我们是第一次喝下这么多的白酒，仍然没有感觉到上头、难受，前一晚喝完酒，第二天仍然能够早起继续考察工作。

我们亲自前往多个酒厂考察

我们从茅台镇带回了多个等级极高的酒样，邀请更多的人进行评饮，从中选择出最好的一款来作为墨家酒的基酒。

为了严谨起见，我们邀请了几乎没有喝过白酒的小白、经常喝白酒的白酒爱好者、国家级白酒评酒师，以及60后、70后、80后和90后的朋友等等不同的群体，进行了一次又一次的评饮。

进行多次不同方式的评饮

经过反复的评饮和综合评价，我们终于选出了一款品质高、酒味佳，符合茅台镇酱香型白酒的严格标准，能够传递墨家优秀思想的好酒。

我们希望把这一款以墨家工匠精神酿造的好酒，一款融入墨家“兼相爱，交相利”的好酒，呈现给大家。

喝墨家酒，不仅是在品尝一款品质高、酒味佳的好酒，还包含着浓浓的墨家文化，墨家兼爱互利的理念也因此传播开来，同时也为优秀墨家思想的传承和复兴作出了贡献。

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