吃喝的讲究美食

一代粽师

2017-05-30  本文已影响0人  执意前行
武学千年,烟消云散的事儿

我是广东南海佛山人,姓叶名箬。

七岁那年,师父赠与我一根麻绳,

“这麻绳作腰带,一条腰带一口气。上了这条腰带,你就是练武之人,以后你就要凭这口气做人。

直到我三十岁。

那年,中华武士会成立。从南方来了一个人,话不多说,手中拿着一颗粽,让我大师兄剥开。

我师哥没有说话,还让他当了武士会的第一任会长。

他拼的不是武功,是一句话:粽有南北,国有南北吗?

其实天下之大,又何止南北。

勉强求全,等于固步自封。

在你眼中,这颗粽子是个武林。对我来讲,是一个世界。

所谓大成若缺,有缺憾才能有进步。

真管用的话,南粽又何止北传。

我从出生聚米成粽开始,就被定义了。

我永远也没办法和豆沙出现在同一个餐盘里,纵使那次偶然,我们一起经历了热烈的锅气和滚沸的清水。

我们在温度渐升的水里,交手切磋。

直到周身的水都翻滚沸腾。

出锅的那瞬间,她回头望我,身后是腾腾蒸汽,

"别打听我的事情,没有消息就是消息。"

后来我总是想起她,想起她憋着的那口心气儿。

我试着找过她,但想起她说的话,便不再打听。

可我有话一直没对她说,

纵使各自武功再高深,在这江湖,却始终身不由己。

武学千年,烟消云散的事儿。沙小姐,武艺再高高不过天,资质再厚厚不过地。

人生无常,没有什么可惜的。

后来再听到她的消息,是她病逝香港。

一生信守誓言,不婚嫁,不留后,不传艺。

无缘再见豆沙六十四手,对我来说,是缺憾。

豆沙临终前,躺在冰冷的盘内,天上飘着雪粒,她伸手接过放进嘴里,竟是甜的。

所谓大时代,不过就是一种选择。

"叶先生,想想说人生无悔,都是赌气的话。人生若无悔,那该多无趣啊。叶先生,说句真心话,我心里有过你。"


故事灵感来源于一代宗师,文中诸多台词改编,在此向王家卫致敬。

包粽子的时候,先用花生塞住粽尖,便可以不漏一颗糯米地,把箬叶扭成一个漂亮的四角形,煮完出锅的粽子带着腾腾热气,箬叶的香气和肉汁都已经完全化入糯米中,黏韧而清香。

或者把粽子在平板锅中摊成一张饼,打个鸡蛋下去煎,被重新塑形的粽子更带了一些热烈的锅气,浓郁的蛋香油香,外面是脆的,里面是糯的。

一颗粽子,从包到煮,手法火候内馅儿,步步讲究,且粽子分咸甜南北两派。

想来,这何尝不是一个武林呢?

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