《黄帝内经养生智慧》之四（“不时不食”顺天而食健康）

按照《内经》理论，一年四季的气候变化是春生、夏长、秋收、冬藏，人的身体也是如此。

中医讲究天人合一，特别注重顺应自然，因此顺时而“食”，也是膳食养生的关键。《黄帝内经》中说“不时不食”，就是要求我们饮食，一定要顺应大自然的规律，说白了就是大自然什么时候给，我们就什么时候吃，目前我们有各种先进的栽培技术，一年四季都可以买到自己想吃的东西，现在在讲不时不食，是否有点过时了。

本书的作者提醒你:尽量吃应季的东西，因为无论什么食物，只有到了它的时令才生长得最为饱满，最有营养，虽然通过一些栽培技术在其他季节也能吃到，但是只有形而没有神。

就像很常见的甜瓜，一般是7月份才成熟，那时候的甜瓜经过了充分的阳光照射，味道很香甜，放在屋子里比空气清新剂还好使，但现在大棚里种的甜瓜5月份就上市了，看上去也是甜瓜的样子，但是根本不好吃，有的甚至都是苦的，完全失去了应有的风味，营养功效自然也比不上自然成熟的，有些催熟的食物不光味道不好，人吃了还会生病，就是因为它的生长过程中用了很多化学药剂，所以我们吃东西一定要吃应季的，不仅经济实惠，而且对身体有好处。我们吃东西不能只为了尝鲜，或者寻求一种心理上的满足，吃的放心吃的健康才是最重要的。

在关于什么季节该吃什么食物方面，很多民间习俗就是很好的答案:韭菜有“春菜第一美食”之称，“城中桃李子愁风雨，春到溪头荠菜花”，荠菜也是很好的春菜，“门前一株春，春菜常不断”……这些都是符合自然规律的；夏天有“君子菜”苦瓜，“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”“夏天吃西瓜，药物不用抓”……夏天多吃这些食物可以解暑、除烦，对身体是有好处的。秋天各种水果都上市了，“一天一个苹果，医生不找我〞，“新采嫩藕胜太医”，还有梨、柑橘等都是不错的选择；冬天最常吃的就是大白菜，此外，冬季是进补的好时节，可以多吃些羊肉、狗肉等温补的食物，可以补充益气，使来年有个好身体。

顺天而食保健康

春夏养阳

养虫气、养长气，以适应自然界阳气渐而生旺的规律，即所谓养阳。

秋冬养阴

养收气，养茂气，以适应自然界，阴气渐而身旺的规律，即所谓养阴。