人类未来吃什么2

发明农业是人类所犯的最大的错误，农业的目的不是为了追求更好的生活，而是为了喂饱越来越多的人口，所以农业发明之后人类的生活每况愈下。

以上这段话是美国人类学家贾雷德-戴蒙德说的。

乍一看感觉这个论点像极了闭门造车的书生搏眼球的瞎编乱造。（这种观点确实有点偏激，但听我说，它还真的是有一定道理的）

我们之所以有这种感觉，是因为长久以来，我们对于农业的出现有着错误的认识。

人类最开始过的是打猎和采集的生活，后来才转为农业社会。

长久以来，我们对人类发展的认识是：“人类发现了种子可以食用，于是驯化了小麦、水稻等等农作物。继而过上定居的生活。再然后就发展出了璀璨的人类文明。”

事实上，相比于农业，定居才是人类进化史上真正的大事件。

定居生活是人类智慧的代际传承成为可能；使得人类首次有了私有财产概念，等级制度也就应运而生，剥削和压迫成为常态；更重要的是，定居导致人类历史上第一次人口大爆炸。

相比于狩猎和采集，农耕生活并不那么美好。

人类学家跟踪调查了一个名为拉哈利的游猎部落，发现每周平均只需要花12~19小时找吃的，其他都是休闲时间。而农业，需要整月整月的劳作，还要等待数月才能有结果。尽管农耕生活可以更好的帮助人们度过寒冬，但在定居生活开始之后很长时间，人们仍然更喜欢狩猎。

考古学家发现，当时社会的统治者，通常需要采用各种方式，宗教的或是暴力的，强迫人们去耕种。

另一方面，农耕生活导致人类的食物来源，由营养丰富的肉类转变为结构单一的植物种子。人类的健康状况普遍下降，身材也不如以前那么高大健壮。

农业的本质是追求能量生产效率，所以农民们倾向于选择高产的农作物，这样使得农产品种类单一。生物多样性越低，抵抗风险的能力就越差。稍有不慎（天灾或是人祸），就会导致大面积的饥荒和社会动荡。

农业也是绝大多数人类传染病的罪魁祸首。包括种植业和畜牧业，人类与动物之间频繁接触，相当多的病句和病毒从动物传到人。

最为重要的是，农业彻底改变了地球的生态环境。

每生成1厘米厚的土壤需要耗费100年时间。农业使得原本被植物覆盖的土壤暴露在光天化日之下，加剧了水土流失。

农业还会向环境中释放大量的温室气体，其后果同样触目惊心。

现代人很容易产生一种错觉，以为人类是这个世界的主人，我们有很强的自由意志，想干嘛就干嘛。其实，人类只是地球生态系统中的一员，没有例外。

本文是读《三联生活周刊》农业专题后的笔记。