427雨掌柜【1期4班】Day–18

427雨掌柜【1期4班】Day–18

刻意练习:

427雨掌柜【1期4班】Day–18

《酸》

此时此刻我正在飞机上写下这段作业文字，回家的路上。

事先跟发小联系好了见面，一会会先到她家吃完饭。昨天她问我喜欢吃什么菜，准备招待我这个远道归来的发小，我记得上次聊天时她提到的凉拌黄瓜，还拍了图片给我看，说是有机会做给我吃，这不，机会来了。

炎炎夏日，估计大多数人胃口都一般般，总之肯定没有秋天啊，冬天啊那样胃口大开能吃。这时候，一碗凉拌酸黄瓜，应景更对胃。如果能吃辣的，再拍几个小米辣，蒜米，滴上陈醋，绿红绿红的色泽，酸辣酸辣的，说着，想着，口水都要留下来。

说到“酸”这个字，不得不提我们家乡的——“酸”，那也是很有名气的。

“酸”的种类很多，全看个人口味，我比较偏向萝卜酸。还有豆角酸，莴苣酸，杨桃酸。。。。品类真的很多。在酸铺店或者流动的手推车酸摊，都能看见它们错落有致的装在一个个玻璃瓶里，揭开盖子，一股浓浓的酸香味直直灌入鼻腔冲上脑门，好酸爽！

小时候，我的童年不及现在，零食不多，经济实惠的就属“酸”了。在学校门口，有个老奶奶腌制得一手好酸，大家都喜欢吃。恰好这个老奶奶跟我家住一条街，有时候周末在家想吃酸了，我就会端着一个大瓷碗去她家买酸，萝卜个酸，萝卜皮酸，嫰小萝卜酸，总之萝卜酸就是我的最爱，别的品类只是偶尔品尝。

“酸”的腌制，说简单也简单，但是方法不当味道就不对，酸坛水是关键，好的酸坛水据说会有“咕咚，咕咚”声响，证明就是好酸坛水，腌制出来的酸无比美味。。。。

对比思考: