学做菜|软软的舒芙蕾煎蛋便当 ふわふわスフレオムライス弁当

很喜欢油管上一位日本妈妈做的便当，好看又比较简单上手。

ふわふわスフレオムライス弁当       软软的舒芙蕾煎蛋蛋包饭便当

ふわふわ fuwafuwa 日本人对食物的最高评价之一，就是软软的。。。所以有说法是，霓虹金喜欢软的食物不喜欢咀嚼东西，所以下巴比较小。

オムライス omelet rice 蛋包饭

材料

卵１個                                      鸡蛋一个  哈哈都看得懂啦

ご飯１００g                             米饭100g（觉得有点少，可以随意加点）

玉ねぎ(みじん切り)１/４個       洋葱（切碎）1/4个

ソーセージ１本                         sausage的片假名 香肠一根

バター５g                                  butter的片假名   黄油5g，就是煎蛋用，普通油也可以啦

ケチャップ大さじ２                  番茄酱两大勺

等等其他不太重要不写了。

玉ねぎとソーセージを加えて、炒める。

将洋葱粒和香肠粒入锅煸炒。

还可以加入家里有的食材，比如胡萝卜粒、青椒粒 

ケチャップを入れて、炒める。

加入番茄酱炒

ご飯を混ぜる。

放入米饭翻炒

倒入芝士粉

卵を白身と黄身にわける。

将蛋黄、蛋清分离。

在蛋黄中加入椒盐粉

搅拌蛋黄

倒入奶油或者牛奶

白身に、塩（分量外）をひとつまみ入れて、ツノが立つまで泡立てる。

蛋清里加入少许盐，打发至可以立起尖角。

先放入一半蛋清在蛋黄中搅拌，做法类似于做蛋糕的套路

倒入剩下一半蛋清拌均匀

像煎鸡蛋饼一样下锅煎舒芙蕾蛋

翻成半月形，不需要颠锅翻面啦，卷着煎就可以

软软的舒芙蕾煎蛋做好了

摆盘，便当盒的一大半是炒饭

放上煎蛋，用生菜做隔断

放入一些小凉菜、煎香肠、小番茄。也可以在煎蛋上挤番茄酱、撒一些干欧芹叶。如果有可爱的便当装饰品，例如小旗子也可以插上。

パセリをかけて完成！撒上欧芹粉就完成啦！

本文翻译为原创。