天价榨菜

在中国，涪陵几乎是榨菜的代名词。涪陵榨菜之声名，几乎人人皆知。这一原本普通的大众食品，因为一则消息的披露，不经意中闹出了大动静。那消息说，涪陵榨菜公司推出了一款600克装的沉香榨菜，零售价达到2200元，是迄今为止涪陵榨菜最高端的产品。

一包榨菜要卖2200元！各种义愤填膺的议论喷涌而出！实际上，这样的言论外强中干，表面上气势汹汹，实则虚弱得不堪一击。说政府不作为，更是无稽之谈！在市场经济条件下，政府是不能随意干预企业定价行为的，毕竟榨菜不是关乎国计民生的重要物资。说到底，2200元的榨菜是一种市场营销行为，一种品牌推广行为。其目的无非是想要提升产品的定位和形象，是想把榨菜打造成高端产品。

那么，涪陵的沉香榨菜能不能打造成一个高档商品呢?这种可能性是存在的。核心的因素，是可以向市场“讲故事”，这对于一个品牌而言，是难得的际遇。

涪陵榨菜的历史和文化，涪陵原产地的不可替代，原料青菜头品种的独一无二，传统的巴国古法腌制工艺…都有一系列的故事好讲。其实，西方的那些所谓的奢侈品，反反复复地强调的，无非是类似的故事。譬如说法国红酒，一上来强调葡萄的产区——来自香槟区、波尔多还勃艮第；强调血统的高贵和正统——来自哪个酒庄，这个酒庄有着怎样的历史和文化传承；讲究酿造工艺怎样的与众不同……这些故事，使得法国红酒在众多的葡萄酒中脱颖而出，鹤立鸡群。同样一瓶葡萄酒，国产的卖几十元钱，法国红酒就能卖几千乃至几万，两者的质量和口味，真的有价格那样天上人间般的落差么?只有天知道。

对涪陵的沉香榨菜而言，要打造成高档商品，一个内在隐忧在于企业的战略定位。沉香榨菜定位于一款高端礼品榨菜，只在涪陵地区销售，且主要是用来送礼的。这就是它最大的硬伤！