美食复刻—大盘鸡

出生在西北，虽然如今离家千里，但是刻在骨子里的对美食的记忆，大概早在我很小的时候就已经形成了。人说三岁看老，对食物口味的偏爱，估计那时候也已经形成了。

我可以欣然接受南方偏甜的口味，可以尝试不加辣椒的麻辣烫，但是对家乡的味道的偏爱，是任何美食都无法替代的。

老家寄来的一只六七斤重的大公鸡，从网上买的宽粉，用油炸的金黄的土豆块，还有老妈手工拉的宽面，成就了我记忆中的大盘鸡。