年味家乡+丁巧红

除夕守岁

大年三十除夕夜，家家户户搭一口鏊盘，摊一张薄薄的饼皮，摆上“九大碗”。除夕祭祖，馂余分岁，或燃灯旦。告知一年的收成情况，祈求来年平安顺利。张张薄而透的食品皮，折射着太多质朴而隽永的生活，融进了太久从容而醇厚的情感。没有它，就不叫过年了。

[

白皮玉馅

食品筒是台州人过年最难忘的美味，临海人又称之为麦油脂。作为华夏饮食文化志瑰宝，自古以来就是尊崇的象征，相传嘉靖年间，倭寇大举入侵台州，戚继光临危受命，奉旨抗倭，保卫台州百姓们，为表谢意，决定发挥台州人民的传统工艺和智慧，制作美食，犒劳大军。为方便携带储存，就发明了一种叫食饼筒的食物。

金打滚

卷好食品筒，经平底锅油煎，金黄酥脆的饼皮外酥里嫩。

它饱含太多家的味道，一看到食品筒，就会想起家乡，忆起家乡。

它不仅仅是一种美味，已经是一种文化的传承。

舌尖上的元宝

正月初一晚，擀着面杖和面食。

神似馄饨却不是，萝卜馅来韭菜馅，

不爱饺子爱面食，只为团团又圆圆。