凌晨三点 农贸市场

农贸市场，凌晨三点，老板就出现了，他的使命，就是相中一块最入眼的牛肉，有温度的牛肉，并把它带回，心无旁骛。

接下来，就是肉饼的制作，手工切制后，调味只用盐和黑胡椒，因为高端的食材往往只需要最简单的烹饪。然后就是摔打，反复的摔打，使肉糜开始吃上劲。这个火候就像是一个出色的爵士乐鼓手的即兴solo。一块被赞美过的牛肉饼就此华丽丽的诞生了，有节奏有力度。

聚光灯下，主角登场，搭档们更是身手不凡，松软却拥有结实质地的面包托底兜住整个豪华阵容。生菜和番茄贡献那晨曦中的露水，酸黄瓜和秘制酱汁的和声让听者不自觉开始摇摆，松弛迷离，而白洋葱圈就像那嘹亮的小号，它划破天际，升腾，直奔那璀璨的银河。

享用它，口腔内的表现无语言比，这时，任何语言都显得苍白可笑。一切的相遇，都是久别重逢。对的人，对的事。