包粽子

前天逛超市，发现有许许多多的粽子上架出售，便宜的9.9元一斤，牌子的14.9元一斤，买回来几个，口感软糯，还不错，就是感觉有点贵。

今天周末，决定自己动手包粽子。

早晨起床，早早的去商店买回来新鲜的猪肉，切块，家人生姜，生抽，老抽，一点洋葱片，调料，一起抓拌均匀，放置在冰箱保鲜室，避免因为温度过高而走味。

上午买回来糯米，放在清水里浸泡三四个小时。期间买回粽叶，在锅里煮沸，既消毒也把粽叶煮柔软，方便包粽子。

同时还浸泡的有花生米，红豆，芸豆等。买回的蜜枣一切两半或三半。

一切准备就绪，吃过午饭后就开始包粽子。

我在包粽子，先生在忙着递线。儿子喜欢吃咸味的，包了猪肉粽。女儿喜欢蜜枣的，包了糯米蜜枣，甜甜蜜蜜的口味。

为了区分甜味和咸味的，甜味的用白色的线系，咸味的用红色的线系，为了避免串味，分开两个锅煮。水开煮了60分钟左右，闷在锅里两个多小时。

陪着儿子出去转一圈，回来掀开锅，一股喷香的粽子香味扑鼻而来。尝一口，软糯香甜，恬淡刚好合适，这又是一次成功的制作。