禾雀花

是花还是雀？是雀还是花？

棠下镇乐溪村的公坑寺，就是广东禾雀花的发源地，有700年的历史。

记忆中这里的藤蔓能像巨蟒般盘绕在大树上，每朵花都像一只小鸟，簇串状花穗直接长在藤蔓上，吊挂成串，串串下垂，每串二三十朵，由一条青绿色小藤串连。

盛开时，古藤老树下挂满禾雀花，远远观看还以为真的是一群禾雀鸟藏身在花藤中，有如万鸟栖息于林中浓荫下。

这花若不经意折损某一部分，断痕即渗现鲜红汁液，如血液一般，惹人怜惜。摘一朵完整的花搁置两小时后，即变成褐色，化与真禾雀鸟儿的毛色一般。

鲜禾雀花可作佐肴的时菜，还可伴肉类煮汤，煎炒；晒干的禾雀花亦可以药用，可降火清热气。旧日，母亲曾用以作餐，口感特别，味道带甘甜。