改善贫血喝补血粥3-瘦肉双丁黑米粥

原料：猪瘦肉80克，黑米100克，芹菜、红辣椒各10克，盐、味精、香油、料酒、胡椒粉各适量。

做法：黑米淘洗干净；猪瘦肉洗净，切丁；芹菜、红辣椒分别洗净，切丁。锅中倒入适量油，放入红辣椒丁、猪瘦肉丁煸炒出香味，加入适量清水，加黑米，武火煮沸，改文火熬煮成粥，加盐、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀，再撒入芹菜丁稍煮至熟，出锅前淋香油即可。

功效：黑米的营养非常的丰富，具有提高人体血色素和血红蛋白含量的作用；瘦肉中也含有丰富的铁元素，而且是人体比较容易吸收的，因此，瘦肉双丁黑米粥可以有效改善缺铁性贫血。