“金周至”猕猴桃，直击味蕾的体验

        猕猴桃俗称阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原产于中国的古老野生藤本果树。早在先秦时期的《诗经》中就有了猕猴桃的记载：“隰有苌楚（猕猴桃的古名），猗傩其枝。”李时珍在《本草纲目》中也描绘了猕猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”

        猕猴桃在我国有三大产业区：一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区；二是陕西秦岭山域周至猕猴桃；三是湖南省的西部。今天小花就给大家介绍一下“周至猕猴桃”。

        周至猕猴桃质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三种水果的混合味道。因猕猴喜欢食用，所以称它为猕猴桃；也有人说是因为它的果皮覆毛，貌似猕猴而得名。中国60%猕猴桃鲜果产自周至，80%的猕猴桃果干产自周至，并且周至猕猴桃荣获中国猕猴桃之乡。周至猕猴桃品种多样，主要有哑特、徐香、翠香三种。

哑特

        哑特是周至县哑柏镇的一位果农在秦岭山周至段选育出的优良品种，其丰产性抗逆性强。该品种外形圆柱形，果肉碧绿，甜酸适口，香味浓郁，非常爽口。畅销上海、杭州、南京等10多个大中城市。该品种在非周至地域栽植则表现出叶片黄化，树势弱、果实小、口感酸涩，无商品性而被淘汰，现仅有周至种植。

徐香

        果实圆柱形，皮黄绿，褐色硬刺毛，果肉黄绿色，浓香多汁，香甜适口，口感比一般猕猴桃更细腻。含维生素C99.4—123.0毫克/百克鲜果肉，可溶性固形物13.3%—19.8%。

翠香

       周至县农业局于1998年第二次野生猕猴桃资源调查时发现的优株，由西安市猕猴桃研究所，从1999—2007年历时8年选育而成。果实长椭圆形，果皮绿褐色，果皮薄，易剥离，果肉翠绿色，质地细而果汁多，果实香甜可口，味浓有香气。经多年连续观察，果实8月底成熟。经西农大测试中心测试：总糖5.5%，总酸1.3%，维生素C含量185毫克/100克，可溶性固形物11.57%，并含有17种人体需要的氨基酸，刚采收的果实硬度19.7千克F/厘米，可食果可溶性固形物含量17%以上。

       猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。尤其是维生素C、维生素A、叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为“维生素C之王”。

        猕猴桃中所含纤维五分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。降血脂抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。还可增强体质，猕猴桃是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。

         以上就是小花对猕猴桃的介绍，大家有什么不懂得可以在下方留言关注小花，小花会在第一时间为大家解惑哦！