美食篇 | 不吃辣系列

近期整个生活状态都比较忙碌，刚刚回到父母家中，很多事情都需要及时去处理，所以更文就顾不上美食，基本就是见什么写什么，记录日常生活，日更千字，保证更文不断即可。

虽说日前在休假期间，但似乎我的生活并没有因为休假而变得更加轻松，是不用工作，但时间管理依然被我安排的满满当当，需要朗读，需要主持节目，需要备课，生活很是充实多彩。

保持日更状态，每日必更一篇文，当然生活重在发现和体验，还有很多“存货”还没来得及为大家一一展示，为了尽快清一清我的手机库存，今天决定为大家展示一波儿轻柔版不加辣的“烧烤系列”。

说起烤鱼这道美食，对于爱吃辣的我来说，重庆的万州烤鱼当属首选。万州烤鱼属于渝派川菜系，重庆特色。将鱼剖洗净后平放铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，烤好后盛到专用铁盘中，使用多种混合调味品炒出底料，放上菌类、豆芽等爽口菜一并食用，口味咸香，香辣可口。碍于前段时间，治疗牙齿的缘故，不得不放弃香辣/麻辣口的烤鱼，当然本地特色烤鱼味道也是不错的，特别是加入了酸笋和豆腐皮，也会有别样味蕾风味体验。

那日，好朋友特邀出门觅食。考虑到我时间有限，也没有吃过本地烤鱼，自孩子出生后她已然两年多没有在外感受烧烤时光了，为了重顾时光，也想在最后的时间多陪伴我一会儿，所以决定邀请我们一起去吃一家老字号。

秋刀鱼是以条计，以块儿上餐，加上少许柠檬汁味道才更独特。

烤玉米，一般有两种烤法，一是切段直接来烤，还有一种就是以长粒来计算。南方吃法相对清淡，玉米的吃法也更多样一些。

这是给小朋友准备的烤鸡全翅，一端上来就感受到了它的霸气十足。

掌中宝和烤五花肉几乎是烧烤必点。按说平时下午是不会特意找个地方去宵夜，考虑到没有体验过本地的特色，这一别之后不知道多久还能再相见，所以决定赴约，哪怕只是聊聊天。

就连烤茄子都是不辣的体验，这还真是头一回，烤茄子不加辣，蒜泥的口感和茄子的鲜甜显得更为突出，颠覆了以往我对此的味蕾体验。

叮～炒牛河上场。

说起这道风味美食，很多人不明白“炒牛河”是什么意思？其实炒是一种食物的做法，牛指“牛肉”，河指“河粉”。炒牛河是一种流行于南方地区的特色美食。牛河是广东人的叫法，又称沙河粉，源自广州沙河镇。

再来说一说这个河粉，看起来像面条，但其实口感介于面条和米粉之间，是我非常喜欢的一种主食。

河粉是大米做的。虽然外观色泽及口感都类似于陕北地区的凉皮和擀面皮，但河粉其实是大米磨成粉制成的。将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，制作工艺相对复杂，所以基本都是批量生产供应。

几种主食中，它们最大的区别就是原料一种是小麦粉，还有一种是大米。看起来都是比较透亮，不过面粉制品更加劲道，大米制品更为爽滑，各有各的风味，各有各的妙。