家乡的特色小吃——青树坪米粉

因为疫情宅，两三个月没吃过青树坪米粉了，特别想念那个味道，今天决定去吃一碗过个瘾。

我在考虑去哪一家吃，问了朋友，西瓜推荐的那一家正是我决定要去的，果然是心有灵犀！那家店我很久没去过了，心里还藏着对它的快乐小回忆。

青树坪米粉是我的家乡湖南省双峰县的地方特色小吃。它的特色在什么地方呢？别着急，待会儿我再给您介绍。

天空飘着小雨，街上有点堵，我开了二十分钟车才到达心心念念的小店。店的名字叫做“谢记青树坪米粉店”。

下了单，老板忙活起来，我坐等美食上桌。很快，一碗热气腾腾的米粉摆在我面前。

青树坪米粉的特色有三点:

第一，这个米粉本身，是青树坪镇特有的原材料和加工工艺。它的质地跟一般的米粉不一样，细细的，是干的，吃起来有点儿嚼劲。

第二，这个泡米粉的汤，用的是祖传的神秘配方，有一种特别的香味，仿佛有点草药的清香，又让人很有胃口，吃的时候舌尖回味着余甘。不知道是用什么配料和主料精心熬制出来的。

第三，是加在这个米粉里的肉片，质地紧实，有嚼劲，能吃出肉的香味。肉片是泡在红油辣椒里的，有点像北方的油泼辣子，那个香味是远远闻着就要流口水的。我是一个口味比较轻的湖南人，所以我加的辣椒油特别少，这个红油辣椒被油烫熟过，其实并不辣。

我很快的就把这一碗青树坪米粉吃光了，很好吃！我的小心愿得到了满足。

家乡的特色小吃很多，家乡的味道，总是人们心里最美的味道。