关于鸭子

我们皇朝说写个关于鸭子的主题，想想我这个北方旱鸭子，早年是没有鸭子的概念的。

只知道课本上写道，鸭子长什么样，实际中没有见到过。不由想起一篇日语文章说山西人不吃鱼，嗯，以前我也不吃鸭子啊。

过年的硬菜，猪肉、带鱼、火腿肠，都是美味儿。平时一般是不吃的，所以小时候很盼望过年，多半和吃有关。

父亲往往烧大锅的水煮肉，煮好了再抹上红艳艳的烘柿子上色。再放到油锅里炸一下，这样的肉可以放好多天不会坏。

你看鸭子就不在我的世界里，谁知道鸭子是什么味儿？直到弟弟一家在扬州安家，我们跟着去他家。在街边的小吃店里，买上半只鸭或者一只。再用人家特制的酱汁蘸着，卷上大葱段，包在皮里。我很喜欢那个皮儿。

这才知道鸭子的味道，这些年有时候也会买烤鸭，味道都差不多。只有有一次在北京吃了北京烤鸭，才觉得那鸭子做得真好吃。肉烂，软乎，味道好好，但价格相对比较贵。

现在基本也想不起来吃鸭子，所以口味儿真的是相对固定的。

得嘞，说到鸭子，我能想起来的，除了吃，就是羽绒服了。