烘焙课堂 | 爱我就带我走，一份让人省心的提拉米苏

如果说提拉米苏带点小资情调的话

那么它的外形绝对是论调的首因

并不怎么省事的做法

估计只有对深爱的人才值得花费那样的心思

今 日 课 堂

省心版“意式提拉米苏”

但是这怎么能是家庭烘焙的荐举呢？

因为，

我们找到另一种简单的方式，

去完成这道不怎么省心的点心。

用料 | INGREDIENTS

速溶咖啡30克

手指饼干200克

细砂糖150克

热水200毫升

1个蛋清

马斯卡彭尼奶酪500克

咖啡力娇酒3毫升

5个蛋黄

步骤 | STEPS

Step 1

首先将细砂糖倒入蛋黄内。

Step 2

用打蛋器将其打发到颜色变浅。

Step 3

将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中。

Step 4

用打蛋器将其搅拌均匀。

Step 5

接着将蛋白打发到硬性发泡。

Step 6

打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀。

Step 7

倒入咖啡力娇酒。

Step 8

用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用。

Step 9

把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用。

Step 10

在盘上先挤一层奶油。

Step 11

横着放上3条手指饼干。

Step 12

然后将咖啡液刷透手指饼干。

Step 13

重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油。

Step 14

再竖着放3条手指饼干。

Step 15

咖啡液刷透饼干。

Step 16

表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉。

Step 17

巧克力碎撒在表面碎做装饰。

Step 18

再放上薄荷叶，装饰完毕，即可享用。