包豆包

            周六，又被老妈召唤回去，包豆包。这是我们家年年必有的传统节目。母亲年纪大了，每次包豆包，都会一边捶着腰，一边说明年可不包了，也吃不了几个！一幅信誓旦旦的样子。（不过真挺累的，不是别的就是坐了一小天腰疼，何况母亲了）。

            记得小时候，年前包豆包，那可是大事件。光面就要发上几缸，高高的放在炕头上，还要盖上被子。面发好了，请来左邻右舍，七大姑八大姨坐了一炕人，说说笑笑的一起包豆包。每个人包的都不一样，妈妈干活是出来名的，她的豆包，个子矮，攥的紧，虽然是生的，也各个挺实；有个舅妈，包的豆包又细又高，像她的人一样；有的把豆馅弄得里外都是。大家看了，互相评笑着。

          屋里忙，厨房更忙，厨房里充满了白色的雾气，你一进屋，什么也看不到，一下子就被白色包围了！灶堂里火烧的旺旺的，热气不断的从锅里冒出来。我本是家里职业烧火的，（平时妈妈做饭，都是我烧火的）可这时我却下岗了。烧火的变成了舅舅的活，柴火也由原来的玉米杆，变成了木条，树枝。舅舅不仅烧火，装锅，起锅都是他的活。他一边干活，还能一边参与包豆包那边的笑话，有时还不忘调笑父亲几句（因为父亲和他们不一样，多了些文气，他们就常常开父亲玩笑，还不时逗弄我们小孩子）。我们小孩子可高兴了，也不出去野了，都拿着小竹板，水碗捡豆包。（我们的任务是把蒸熟了的豆包，捡在长长的子上，送到外面冻上。）刚刚出锅的豆包满满的排在圆莲子上。你挨我，我挤着你，一个个只漏出小脑袋，冒着热气。一起锅，舅舅大喊一声，熟了，让开别烫着。当圆莲子一降过，我们就围过去，开工。一般都是两个两个一伙，把它们捡起来摆在大连子上，谁要是手法好，就会得到大人的表扬。（捡起来的豆包不漏，整齐。）

          忙碌的时间过得总是很快，一会儿就半夜了，外面黑了，感觉更冷了！可屋子还是雾气腾腾的，这时要吃一顿夜饭主食就是豆包，菜么？往往是一大盆凉菜，几碟咸菜。我还记得最好吃的就是酱缸里的咸菜，带着浓浓的酱香，有黄瓜，辣椒，芹菜，豆角。边吃边评价这次豆包的好坏，面发的怎么样？黏不粘，馅好不好吃……人也多，凉菜一会儿就见底了。放下碗筷，大家又要包上好一会，才能结束，有时人数少了，可能得包俩天。

        夜深了，天上的星星很亮。出去一会儿，就得跑到屋子来。一会再跑出去，看看外面的豆包冻上没有。乐此不疲（它们可是我们熊孩子一冬的零食，不管是大坑滑冰，还是捉迷藏，都要装兜里两个，没事就拿出来啃俩口，凉凉的，馅却是甜甜的）。妈妈说，用不了多久，我们就能吃半缸。呵呵呵，那时也不是自己吃，都是几个伙伴分了，一起吃。

        今年又包豆包了，不过只有我和妈妈。爸爸不包就是负责把包好的拿出去冻上（也不蒸了，都是啥时候吃，啥时候再蒸了）。我觉得同样的活动，少了什么。

包豆包