丹青一姐 ：如何评价高脂血症患者的膳食水平？

高脂血症的患者需要进行活疗性生活方式的改变，对于如何减少摄入高胆固醇的食物，下面的表格简洁明了，可供参考。

                高脂血症患者膳食评价

                                项目

1.您近一周吃肉是否<75g  0=否  1=是

2.您吃肉种类  0=瘦肉  1=肥瘦肉 2=肥肉                                                3=内脏

3.您近一周吃蛋数量

1=0-3个／周  2=4-7个/周  3=7个以上/周

4.您近一周吃煎炸食品数量（油饼、油条、炸糕等）

0=未吃        1=1-4次/周          2=5-7次/周                          3=7次以上/周

5.您近一周吃奶油糕点的次数

0=未吃        1=1-4次/周        2=5-7次/周

备注:总分<3为合格，总分3-5分为轻度膳食不良，总分>6分为严重膳食不良

分析

比如，您近一周内吃肉>75g，为1分，吃1-3个鸡蛋为1分，吃了一次油炸食品为1分，共有3分，提示胆固醇摄入超标，应该减少一个品种的摄入。