[滋养身体神殿]第二章 通过碱度来建立免疫力

留意饮食这样的保持……让身体总是朝向碱度；因为这样将不仅能预防传染力，也将帮助保持血液流动来促进排泄……” 523-001

在持续对抗致命性病毒和危急生命的传染性疾病的战役中，当代医疗不断努力来发展更有效的疫苗和抗生素类药物。尽管数以亿计美元的研究基金被投入这项工作，但在每一年全世界还是有无数人们死于多种病毒和细菌感染。身体经由饮食就能抵御传染性疾病的想法仿佛很幼稚而几乎荒谬可笑。

然而这正是凯西在1935年告诉一位23岁的女士的，这位女士不确定她是否应该在从纽约去英国的旅行前接受接种疫苗。当问及她是否需要接种抵抗接触性传染病的疫苗时，凯西说：“只要在忧虑肉体状况时，坚持每天把胡萝卜、生菜和芹菜作为膳食或膳食的一部份，将确保对身体可能会接触到的任何接触性传染力的抵抗力。”（480-19）

提出疑问的年轻女士显然感到凯西的回答过于简单。她又问：“这比接种更能对任何一种方式引起的[接触性传染病]免疫吗？”凯西仍然肯定他已经给予她的建议，并略微解释了他的回答：“就如所指出的，如果保持系统内的碱度——尤其是生菜、胡萝卜和芹菜，血液供给将被保持在使人免疫的状态中。”

这是一份具有深远含义的勇敢声明。每一个人都知道生菜、胡萝卜和芹菜是健康食物。绝大多数医生和营养专家甚至赞成它们能帮助预防某些退化性疾病。胡萝卜以它们胡萝卜素的高含量而闻名，胡萝卜素被证实对抗癌具有保护效应。而生菜和芹菜提供许多重要的维生素和矿物质。但是除了这些以外，是什么使这些让固定地食用它们的人们对传染性疾病免疫的蔬菜如此特殊？正如凯西所说，这个问题的答案是，这三种蔬菜全部高度地碱化身体。而这具体意味着什么？为了寻找答案，我们必须看看生物化学。