做美食的快感

我发现我喜欢鼓捣美食，尤其是没吃过的、新奇的、小众的美食。我也研究食材、食材原产地、菜品最正宗的做法；也会研究调料、辅调和香料等；会去研究一道菜所产生的地域和条件、历史和文化。一道美食，在我心里，堪比一个绝世美女。我想搞清楚它的前世今生，然后在我的烹饪下它完美出炉，做给喜欢的人吃。

我出品以后，会先尝一口，是不是我理想的味道。是不是把本道菜的精髓给get到了？然后看着家人朋友们吃的大快朵颐，绝不赞口，最后杯空碟净。我将会露出皇后娘娘慈爱的微笑。如果不是我理想的味道，我会特别懊恼，是食材不够新鲜？还是火候欠佳？还是调料投放过多？……总结出原因，下次再次实践。

这周我做了快手菜：红烧冬瓜和羊肉炒青椒，虽说第一次做这两道菜，味道还是一级棒。禁不住怀疑自己还真有厨子的天赋。不过我看美食视频里的厨子都是戴着高高帽子的男同志，顿时有点泄气。是的，如果用更重的铁锅来烹饪。我的臂力和腕力也是不够的。

最近看了一道绍兴菜，肉悟饭，改天老娘尝试做下，希望好吃到热泪盈眶。

能让人产生快感的事情很多：xingai、欣赏艺术（音乐、画画等）、刺激活动、帮助他人、撸猫狗等。对我来说，烹饪出一道美食带来的快感不亚于一场畅快淋漓的xingai体检。同样都是忘我的创造性活动，同样能让人产生难以自拔。每一次和每一次感觉都不一样，没有同样味道的两道次。只要你想，你愿意，你就能重复这种快感和快乐。并且在厨房，是你一个人的战场，一个人准备食材，一个人烹饪，一个人体验，一个人高潮。