水果电商那点事儿

之前说要写一系列文章来记录我从事农业电商历程中的点滴，但一直没有执行，每天写的主题都非常发散。

今天我们就把话题拉回来一点，跟大家讲讲我在做的事情吧。

目前我从事的行业，叫做农业电商，具体来说是农产品电商——用通俗的话来解释，就是通过网络电商渠道来销售农产品。最简单的方式是开个网店然后在上面卖水果，当然，在微信上卖也可以算是。

农产品电商的具体操作过程中涉及的环节主要分成线上和线下两大板块。

线下主要是一些实体的环节，包括产品、包装、物流三个部分。

产品，就是卖的东西。目前我们以原产地生鲜水果为主，经过近六年时间的发掘，我们销售的产品已经从最初的广西芒果、百香果、火龙果等产品扩展到金桔、沃柑，以及云南的石榴、雪莲果、丑苹果、枇杷，广东的荔枝、皇帝柑、菠萝，四川的黄心及红心猕猴桃、丑柑、凯特芒果，陕西的绿心猕猴桃等数十种产品，一年四季全覆盖。

因为生鲜产品在运输过程中很容易损坏，所以它的包装跟普通产品有所不同。生鲜产品的发货包装主要的关注点是防压和防摔，目前最常用的包装方案是外面用超硬纸箱、里面给水果套泡沫网套，部分包装可能用到泡沫箱，极少部分会用到冰袋保鲜。

最后是物流问题——可能跟大部分人想象的不太一样，农产品发货的物流目前更多使用的是陆路运输而非空运。这里面主要考量的是成本问题，因为水果之类的农产品，动不动都是整箱五斤十斤的发货、重量大，所以对应的快递费也比较高，若使用空运，费用更高。

大家可能会问，用陆运的话，水果会不会在路上就坏了？就算不坏，新鲜度如何保障？

其实只要发货的时候挑选的都是新鲜采摘的水果，包装保护到位，经过三四天的快递运输，很少会有损坏的情况。在这个问题上，平时为了打消客户的顾虑，我们一般都承诺坏果包赔。

而新鲜度的问题，因为电商没有经过任何中间环节，水果从树上摘下来直接通过快递寄送到客户手中，一般最多也就是4、5天的时间。

而传统的线下流通，往往要经历这样的环节：产地集货1-2天(凑够一大车才发走)——干线运输2-3天（从产地的销地）——大型批发中心1-2天(销地)——超市或水果店等终端销售。最终到消费者手上一般已经经过7天甚至更长的时间。

还有一个因素，因为线下销售要考虑尽可能延长销售时间、确保水果没那么快成熟损坏，往往需要采摘成熟度比较低的果子，这种果子的口感相对来说肯定会有所折扣的。

另外一点，线下要延长水果的保存时间，所以很多时候会使用一些保鲜技术，比如打蜡、打保鲜剂等，当然这些保鲜措施一般也都是符合国家规定的，但大部分人都不太喜欢。而线上销售因为不需要很长的保存期，而且考虑成本因素，极少会使用保鲜技术来干预，反倒显得更加原生态。

线下的品质把控是线上销售的基础，当我们把线下这些事情都做好之后，其实更多的精力会投入在线上板块。线上主要涉及推广、销售及客户服务三个部分，具体我们下次再展开来讲。