走进星巴克臻选上海烘焙工坊——苍鹰絮语（153）

南京西路兴业太古汇的星巴克臻选上海烘焙工坊，记得2017年开门营业时大排长龙。那时我就去过，只不过人太多，体验感并不好。想来今天是上班时间，人可能会少些，便想再去喝杯咖啡。

午后，工坊内人不少，但并不拥挤，不错。走进工坊内，先在一楼参观一下吧。

“主吧台”必须是先造访的地方。在这里，你当然要与新鲜烘焙咖啡及精湛技艺来个邂逅。熟悉的、不熟悉的冲煮方式，都会让你既感到新鲜、又觉得十分羡慕。

“品鉴吧台”能开启你味觉冒险之旅，只要你愿意。咖啡不同产地、不同冲煮方式都会带来不同的味觉体验，再搭配不同的巧克力饼干、冰淇淋、甚至精酿啤酒，那你的感受又会怎样呢？

除了这些，当然还有美食，那就去“焙意之”看看吧。一走近这里，香气扑鼻而来。你看，手工披萨、起酥点心、面包等等，真是应有尽有，让你看得眼花缭乱。

别以为这样就结束了，还有二楼。

如果你喜欢茶，那就去茶瓦纳坐一坐。这茶可不是一般的茶，而是茶与各种草本、花果大胆碰撞后的特调茶和拼配茶。不一样就是不一样。

长吧台有鸡尾酒，而鸡尾酒中的主角是咖啡和茶。这样的鸡尾酒怎能不来一杯呢？调酒师在这里释放着浪漫和激情，而严谨的调酒艺术就在这欢快中尽显光彩。

你也可去“酒坊”坐一坐，来杯“气致咖啡马天尼”，或与“西西里圆舞曲”相遇，口腔里的舞蹈，会让你的心灵释放欢快的心情。

既然是烘焙工坊，咖啡豆从生豆到熟豆的加工过程自然就在这里完成。如果你感兴趣，工坊内的员工会主动给你讲解这个有趣的加工过程。你有任何问题，员工都会认真仔细地回答你，让你满意。

我曾在书中了解过咖啡豆从产地收获到运输再到店家的整个过程，但真正了解咖啡从生豆到杯中的这个过程，还是在这工坊里。

生豆站——生豆储罐——烧豆机——大铜罐——包装站——全国门店

这是咖啡豆的旅程，在这里你能亲眼目睹。然后，你会情不自禁地买杯咖啡，在舒适的位子上细细品尝起来。

今天我点的是“瑰蜜焦香拿铁”。

喝一口，我情不禁地闭上了眼睛。那种丝滑，让我觉得是风中的丝绸，轻轻滑过脸颊，这是一种贴心的亲吻，顿时让人心花怒放。

有牛奶，但这牛奶中有烘烤过的蜂蜜玫瑰酱的味道；有花香，而肉桂粉让这香气更馥郁。在意式浓缩中，这香、这甜就显得贴心又亲切。我，早已陶醉在这似梦如幻的咖啡世界里，不愿醒来，不愿离去。

再来杯“蓝莓星空”。

这是来自南非的路芭茶，虽然不含咖啡因，但它与蓝莓共舞，就让我情不自禁了，更何况那果汁味十足的爆珠参与，袭来的果香，也让我的舌头一起舞蹈起来。

眼看着一袋袋包装好的咖啡豆从生产线上送到了展示柜前，服务员自豪地说，要买最新鲜的咖啡豆，你只能到这里来；要喝最美味的咖啡饮品，你也只能到这里来。

我信，所以，我来了。