第三部分:二次创业。第19章:人潮汹涌之地,小偷乞丐云集。201
哥哥对东风路超级冰堡二店(以后简称二店)的筹备是简单而又复杂的。
简单的是,过了寒假学生开学,这个橱窗店接上冰淇淋机,装上招牌,贴上海报就开业了。
复杂的是,那个时候还没有现在的各种服务商,所以电路怎么走,冰淇淋机器怎么接,招牌海报怎么设计怎么挂怎么贴多大的尺寸上面什么内容,全部需要他亲自参与设计。
还好这个店面很小,只有四平方的橱窗,所以是不需要装修的,或者说那时候也没有对这种小店有装修的意识,我们就纯朴的认为搞定最重要的门头就可以卖货了。
哥哥找当时给他设计传单的张丽姐设计门头,他们从网上找了一张漂亮的冰淇淋矢量图当logo(那个时候也完全没有版权意识),右边排上四个琥珀体大字:蜜雪冰城,为了突出重点,直接舍弃掉了超级冰堡四个字,而是改为了新鲜冰淇淋五个小字,小字的右边,是在招牌上贴不会掉色的不干胶海报,上面就是一只实物冰淇淋照片,冰淇淋的右边是一个和冰淇淋高度一样的大大的①元,①字的旁边还有几个小字原价二元。设计好之后,他用U盘拷了底稿,然后就去郑州郑汴路的广告材料市场,找商家制作,那个时候最流行的高档招牌就是亚克力吸塑灯箱,这种灯箱灯管排列比较密集,亚克力材料透光度比较好,而且有立体感,缺点就是很贵。
当时因为冰淇淋已经在超级冰堡卖了一段时间,他已经把成本优化下来了,不到一块钱,所以他就打算这个店从一元的价格开卖,适当的时候再恢复到两元。至于利润比较低,他当时也不在乎,他就觉得先卖好了最重要,就算不赚钱也权当是给总店做广告。
冰淇淋机是又去南阳路王寨二手市场买了一台,型号和第一台一样,也是海川3036(至于为什么买二手,因为买二手是他的习惯,因为买二手比新的省很多钱)。在超级冰堡测试好之后,就拉到了东风路口。而电路完全是自己走的,冰淇淋机对电路的要求还比较高,必须得用4平方的国标铜线,他就买了河南最好的三厂电线,因为这个牌子能保证所有电线都是符合国标的,其他牌子则会缩水,标识4平方可能只有2.5。
搞定了招牌,装上了冰淇淋机,测试可以出品之后,他又买了广告笔,在现场手写了两张海报贴到橱窗玻璃上,就把这一摊子交给当时嫂子的弟弟涛哥,让他看着摊试营业,他就去莱茵喷绘设计彩色版的橱窗海报去了。
去喷绘店设计海报是一个比较慢的过程。那个时候还很少有专业的设计师,所以一般就是他搬个凳子坐在精通PS的设计员旁边,他想怎么做就告诉设计员,设计员在电脑上做各种排版和调整。那种设计方式属于用他自己的思想做指挥,用设计员的手当鼠标的设计方法。
就在他们设计的时候,涛哥给哥哥打电话,说哥咱店里买冰淇淋的人排队了。
哥哥一阵狂喜,给排版的设计师说妹子你快点排,我店里现在开始上人排队了!还好,那时候海报设计比较简单,三下五除二加快进度排版完毕,打了小样,又做了一些修改调整之后,直接就上大机器开始喷,哥哥在现场等,喷完覆膜,拿起来开车就闪。
到了店门口一看,惊呆了,岂止是排队!已经是围了个里三层外三层!因为那个时候郑州市场几乎没有任何的软冰淇淋品牌,大家唯一能吃到的冰淇淋,就是麦当劳肯德基里面卖的甜筒,但是那些价格还比较高,甜筒的身材也非常小。而这个店里的的冰淇淋高度得有30公分,拿在手里像自由女神的火炬,分量得有麦当劳的两三倍,味道又好吃,再加上蜜雪冰城在这一块儿学生圈已经有相当高的知名度,而最最最最重要的是才卖一块钱。
一块钱买不了吃亏买不了上当,新鲜牛奶,新鲜鸡蛋,新鲜的脆筒冰淇淋,当然值得尝一尝。
等人稍微少一点的时候,把海报贴在了橱窗上,海报是他量了每块玻璃尺寸量身定制的。这样招牌上的蜜雪冰城新鲜冰淇淋仅售一元,和每一张海报上的产品文字上下呼应。而店里只有这一款产品,所以所有窗户上的海报又全是一个产品,用现在的话说就是简单暴力的重复重复再重复。
自从海报贴满那天下午,试营业就没有停止过排队。当天晚上盘帐,试营业卖了800多块钱!一帮人那个开心呀,毕竟一台机器,四平方的店,一个售卖员,一元一支的产品,能达到这个营业额已经是足够合不拢嘴的奇迹。
第二天,春日的阳光明媚天气晴好。虽然学生们还穿着棉袄,但是受冻了一冬天,早就憋坏了,看见一元一只的超大个冰激凌,简直两眼放光,从早上开业就开始排队。哥哥他们在里边收钱做冰淇淋,估计是边收钱边笑,但快到了中午的时候就发现问题了,一台冰淇淋机产能根本跟不上。
哥哥赶紧开着他的面包车,去二手市场继续淘机器,淘机器的时候,店里员工就打电话催,说冰淇淋机制不出来足够硬朗的冰淇淋,打出来都是稀软的像汤一样不成型。
还好运气不错,二手市场竟然还有一台而且还是同样的型号,那个时候市面上生产冰淇淋机的厂家并不多,可能海川当时在河南的销售做的比较彻底,竟然买了三台还能买到一样的型号!简单测试没有问题,二话不说,直接拿下。
机器拉到店里,重新又走了一路电线,通上电清洗测试,等到能出冰淇淋的时候,已经是晚上打烊了,所以新机器当天并没有派上用场。
当晚,营业额也就1400,因为那一台机器实在是达到了产能极限。
不用慌,还有明天!第二天还是离三层外三层。学生和学生之间的信息分享还是很快的,虽然那个时候没有微信,但是年轻人总有自己快速分享沟通的方式。两台机器同时使用,但排队的人群依然不间断,然后两台机器在中午高峰期到来的时候,又到了产能极限。
明明生产不出来那么多,顾客们却又不愿意走就在门口等,那个时候不懂用排队器引流,孩子们素质也没有高到单独自觉排队,所以都是往里边层层的挤,我就观察到门口就有几个乞丐从别的地方过来长驻了。因为我们的顾客都是学生,非常有同情心,所以在这边要到钱的几率非常高。
李嘉诚投资定律也适用于要钱选点:人气旺,就能黄金万两。
而到了晚上的时候,开始陆续有学生买完东西又折回来说手机丢了。紧接着,有人回来说钱包丢了,我们意识到,小偷也盯上了这块风水宝地。
小偷得手定律:人气旺,也能黄金万两。
我们当时是即兴奋又紧张,兴奋的是生意好,紧张的是老有学生失窃。哥哥就从饭店里专门叫过来一个服务员,在门口一边发传单宣传,一边替大家盯小偷。
而店里边冰淇淋机产能不足,也让人紧张,但当时郑州王寨二手市场的冰淇淋机已经没了,哥哥就赶快去黄河食品城的另外一个二手市场,却没有收到。百般无奈之际,突然想到了,是不是可以去网络上搜一搜?
赶紧去网吧百度搜索,发现网上果然有好多冰淇淋机转让信息。(哥哥上网的能力就是从那个时候练起来的,在那之前他哪有时间上网)
可是都这些冰淇淋机在外地。
当时的店面门口观感示意第一个店的照片,我手头没有。下边这张图是三年之后也就是09年在原址的店面重装。
第三部分:二次创业。第19章:人潮汹涌之地,小偷乞丐云集。20190511