榆钱饭

自小常吃榆钱饭，一直到今年，几乎年年春天都少不了它。

小时候，每年三四月间，我们便爬上树，选一个老当安全的树杈坐好，拉过一根树枝，撸一把榆钱填入口中，满口翠绿，满口清香。吃够了，继续撸，放在兜里，等撸满一兜，出溜下树，地上嫩绿的榆钱散了一地。回到家，娘把榆钱反复淘洗，用它蒸窝头，做榆钱汤，炒鸡蛋……在缺吃少穿的年代，是难得的美味。

随着年龄渐长，日子越来越好，鸡鸭鱼肉想什么时候吃就什么时候吃。以前过年才能吃到的美味，现在平常日子都能吃到。

富足的日子里，野菜变成了难得的美味。2022年的春天，疫情使很多人迫不得已宅家，榆钱却按时出现在人们面前。

榆树的枝条上出现跟铜钱一样的嫩绿果实，外形圆薄，跟钱币相似，这就是春天的美味——榆钱。榆钱口感依然像小时候一样甜美，依然是人们喜爱的春天食材。

春将尽，翠绿的美味挂满枝头，你吃榆钱了吗？