2022-10-27：外卖小店摸索记（五）

  为了不重蹈覆辙，也为了稳定的收入，调整了思路：不能在一棵树上吊死！

  所以选址上、房租上都有所考虑，相信了一句话：同行在一起，让客户有选择！结果后来才发现这句话是不适合我的，因为我们忽略了客户的习惯，这毕竟是个小地方，还有人情、面子在！

    房租是节约下来了，风险可控了，但是客户的车又没地方放了，这个短板一下子就少了很多客户……留下来的客户就成了铁粉

  外卖在这样的情况下应运而生了

  外卖赚不赚钱？答：先喂饱平台！平台吃肉，商家喝汤

  我为何又要做外卖？我需要外卖帮我保持食材的新鲜！因为线下生意的不稳定，备货不确定，浪费太大！骨子里里还有一根筋在作怪：两年前的失败不甘心！哪里跌倒哪里爬起来……

  在线下生意稳定了之后，开始经营平台生意，同时心情开始过山车……

  平台的生意好坏是有几个条件决定的：

一：前期亏本冲单量，最起码持续半个月到一个月的时间，这个亏你得Hold住

二：你的品类要好，否则就白亏

三：你得有这个精力，得有强大的内心支持，因为就算你做到了上述要求，但客户关确是一个相当大的坎！

  在冷静的思考衡量之后，我再次降低了期望值……