梅子苦瓜鸡汤 做法

1，处理苦瓜

将苦瓜去蒂后从中间对半切开，并把苦瓜瓤刮掉。

2，将鸡腿肉切块后，在锅里干煎到血凝固，然后加水煮。

3，将鸡肉和汤汁倒入高压锅中，再加入苦瓜块、3颗腌制话梅、梅精，盖上锅盖调成中火，高压锅的气阀弹起后炖煮20分钟。