可不止是羊肉串哈密瓜和大盘鸡，新疆美食大盘点

说起新疆的美食，大家一定会想起羊肉串和哈密瓜，知行摄Leo刚从新疆旅行回来，在此给大家盘点一下新疆那些好吃的吧。部分图片缩放有问题可点击放大。

羊肉串（烤肉）

内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。新疆的烤肉可以说是风靡全国的一种风味小吃，其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。

大盘鸡

将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡，最后配皮带面作为主食。鸡肉爽滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。

拉条子

拉条子是新疆拌面的俗称。拌面看着简单好做，但要真正制作出一盘口齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去。其中最出名的是过油肉拌面。

椒麻鸡

麻醇咸鲜，软嫩的鸡肉爽口好吃。

烤馕

刚出炉的馕，特别香脆，白芝麻味道很浓。

烤包子

有馕坑的地方才有烤包子。从馕坑出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口，香浓的羊肉味裹着洋葱香扑面而来。

羊肉纳仁

通常用羊肉、马肉、牛肉煮的，是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。

馕肉

馕坑肉和烤包子是一家人，都是从馕坑里出来的。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。

抓饭

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。

油塔子

深受当地人喜爱的面油食品，塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾。

粉（fen）汤

酥烂软糯的羊肉，滑溜的粉块，鲜香的肉汤在嘴中交融，再配上刚刚炸出来的油香，真是一大享受。

烤全羊

烤全羊维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”，是新疆一大名馔，是最富有特色的传统风味之一。

米（mi）肠子

肠糯鲜，肺软嫩，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特。

薄皮包子

薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”。色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。

新疆特色米粉

爆辣的口感，是新疆的热情的性格。

熏马肠

新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。

新疆酸奶

爆酸无比，还略带酒味。

乌苏啤酒

在新疆，提到乌苏啤酒人尽皆知，见到外地人，新疆人不忘嘱咐一句，一定要尝尝“夺命大乌苏”。

卡瓦斯

发源自俄罗斯，后引入是新疆，是新疆各族人民所喜爱的一种土制啤酒。

各色美味水果

葡萄、哈密瓜、蟠桃、喀什石榴、伽师瓜、阿月浑子、阿图什无花果，西瓜......都是各种甜！

馕坑里的窝窝馕

过油肉拌面——奇台人的最爱！

手抓饭——真的不用筷子哦！

清炖羊腿子

新疆黄面——怎么吃也吃不够~配上烤肉，那叫一个歹~

我敢说，你只要看见和吃了新疆的烤肉，再看一看别地儿的烤肉，你就笑了~

新疆的朋友只要一提起二道桥的吾吾子羊羔肉，没有一个不馋的流口水~

新疆特色冰激凌，真的可以PK哈根达斯了！

面肺子、米肠子和面筋，谁劝我少吃的人最后比我吃的多！

新疆特色椒麻鸡，够麻！够辣！够香！

乌鲁木齐早晨街头的回族韭菜牛肉包，你能吃几个？小编我一笼不在话下!

儿子娃娃的馕坑肉

特色烤鸭

维吾尔族的馕是主食，具体算来有上百种呢~

回族的特色油香，保你吃一个还想再吃一个！

铁路局的宫廷桃酥买了多少年了，还是那个味儿~

新疆女生最爱吃的新疆烧烤

维吾尔族的蛐蛐儿，就是我们的馄饨

烤包子

凉皮子

杂碎汤

昌吉回族油炸糕

哈萨克大牛骨

铁板豆腐

爆炒羊头肉

新疆改版臊子面，不比岐山哨子面差！

哈萨克扁豆面旗子

大盘鸡和皮带面，内地人看了会瞪大眼睛的···

香喷喷的牛肉面

回族的粉汤丸子

乌鲁木齐街头的土耳其烤肉卷

街头烤鸡

薄皮包子

白水羊蹄子

维吾尔烤鸡

馓子

缸子肉

馕包肉

民族糕点

新疆的瓜果

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