此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

自从简书里开通了《爱食光》文集连载，简书就不再是我一个人的简书，它还是我和孩子们爱的栖息地。

用美食和文字作为爱的纽带，在孩子们的枯燥无聊中，在我的一地鸡毛里，用生机勃勃的烟火气，记载属于我们的诗情画意。

儿子和女儿时不时关切地问：”妈妈，你又写简书了么？我们想看，我们想看！“

大女儿更是常常“骄傲”的”嘚瑟：“妈妈，我同学都好羡慕我呢。我老师也说，我有一个最好的妈妈。你给我签得作业批语，老师常常作为家长范本，你做的好吃的，有好多同学的妈妈，看着你的微信，跟你一起学呢。不过他们肯定没有我有福气，因为他们只是偶尔才能吃一次，我是每天都有呢！”

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

女儿这样的甜言蜜语，自然胜过和煦的春风，银铃般的清脆飘过，俺不由自主就干了这碗鲜美的“迷魂汤”——继续下厨房，继续写文章啦。

要是魔术师——用最简单平凡的食材，变幻出你们最喜欢的味道；用最普通质朴的文字，累积出我们最细腻的幸福。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

今天，你们刚刚吃过梦想了近百天的“超级大餐”方便面，垃圾食品的诱惑力太强，偶尔满足你们一次之后，想要做一道健康的食品给你们吃。

再简单不过的豆腐丸子和豆腐肉香饼。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

五花肉加一个鸡蛋，破壁机搅成极细腻的肉糜。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

豆腐加盐焯一下去掉豆腥气，之后压成豆腐泥。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

只需要加入俺的秘制芝麻盐入底味，来点儿面粉搅匀。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

下手搓成丸子，小米提前浸泡至少两个小时（没拍图），搓好的丸子，在去水的小米里打个滚儿。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

上蒸锅蒸熟，20分钟左右吧。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

调料汁。这一步最重要。我的方法是，少量辣椒炸油，然后混合烧烤酱，蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，鸡精，再加少量生粉勾芡汁。

此”味”只应天上有，人间能得几回”尝”：变化的豆腐

除了做丸子，还可以将调好的馅料直接放入电饼铛中煎熟，加番茄酱或是沙拉酱调味，都很不错。

葱姜蒜，是过日子必不可少的调料。我们家大女儿，却都不喜欢，所以在我的菜肴当中不是迫不得已很少出现。丸子用炸的可能会更香脆，蒸的貌似会更健康，效果也很不错。丸子做成辣的，给儿子和大女儿。豆腐肉饼加番茄酱，给小女儿吃。

豆香，蛋香，肉香，米香，芝麻香，香香，香香，香！口感非常不错，适合孩子，也适合老人。

入口即化的柔软仿佛妈妈的温柔，赛过春日暖阳。烧烤酱，蒜蓉酱，辣椒油，蚝油的混合料汁，让口感的层次丰富，刺激着味蕾。小女儿对美食的表达，是吃一口，跺跺脚，跳一下，眯起眼睛，深情微笑。

“妈妈，这简直太好吃，太美味了呀！”哈哈，我这容易满足的小女儿啊。

“妈妈这么好吃，你快点写简书吧。”大女儿和儿子异口同声。

”这么好吃，能不能有一个，响亮的名字呢？这位帅先生，这位俏小姐，帮老妈俺，想想呗！“

“好吃到无法形容呀，妈妈。味道是用文字表达不尽的”儿子说，”就像李商隐写的情诗特别好，但是他都不知道叫什么名字，所以统一叫做《无题》，我看你就写一篇《好吃到无题》吧！是不是很有创意？”

“那是自然。”

“妈妈，我想到一个。“天仙丸”，就是天上的神仙才能吃到的丸子。不不不，还是叫“仙女丸”吧，是地上的仙女我老妈才能做得出，吃了就会瞬间变成“小仙女”！“（这马屁拍的多么恰到好处）

啊，啊，啊，有了，有了，“此味只应天上有，人间能得几回尝！”哈哈。

妈妈牌美食排行榜第一名，当当当当当～啦啦啦啦啦～”

哈哈哈哈哈！

“苟日新，日日新，又日新，每天进步一点点，妈妈你可要努力哦，美食排行榜等着你刷新哦！“

哈哈哈哈。你们哪一个不是妈妈的影子？我的孩子们。

一天至少做六次饭，锅碗瓢盆的交响曲是生活的主旋律。洗洗刷刷，擦擦扫扫，一天不知为家务“折腰”多少次？辅导你们的功课，考前复习一夜要做12张试卷，还不包括听写背诵其他检查。日日与妹妹的屎屁尿为伍，早已告别了穿着高跟鞋，喷着迪奥香水的日子。

可是，我的孩子们，妈妈就是有本事，“文艺一辈子”，将柴米油盐变成如诗似画，将酸楚辛苦酿成蜜糖，开出微笑的花，装点我们的日子。

成为更好的妈妈，成就更好的你们。爱是付出，所以，永不失去。