文字的力量——“善哉”粥与“公道”饭
2022-04-13 本文已影响0人
千里流萤
文字的力量——“善哉”粥与“公道”饭
日本经营之神稻盛和夫在其自传中提到，他小时候又冷又饿的回到家会狼吞虎咽地吃着母亲做的“善哉”粥，以“善哉”为粥名令我眼前一亮，仿佛感觉其对母亲的思念与食物的甜美浑然相应，“善哉”粥这三个字简直带着情感和气味拂面而至，让读者陷入某种感动的意境。
上网一查，原来“善哉”粥是红豆煮里放白色小年糕，传说因一休禅师第一次就觉得非常好吃，说了一句“善哉此汁”，得名“善哉”粥。又查到，我国也不乏名字有格调、背后有故事的食物，如“公道”饭，据说古时的海南琼海人在物质匮乏年代，“凑份子”集资购买鸡鸭鹅等食物，聚餐中按人头将各种食物切匀分好，一人一份，确保公平，乃称“公道”饭。这个名字体现了百姓的智慧和合作，展现了一方水土的风俗特色和文化内涵。
有意思的是，“善哉”粥里放两个白色小年糕，就叫做“夫妇善哉”，对比“夫妻肺片”这个菜名，都挺有恩爱氛围的。
流萤于2022.4.14
